Як правильно варити крупи. Своїми секретами поділився досвідчений кухар

«Як про кашу не забудеш – здоровим все життя будеш!»

– так говорить народне прислів’я, мудрість якого безцінна. Не дарма педіатри радять вже з семи місяців вводити в раціон дітей поживні крупи.

А пам’ятаєте рисову молочну кашу з дитячого садка? Таку смачну не кожен шеф-кухар приготує! У кожної крупи є свої хитрощі варіння: деякі краще замочити на ніч, а деякі кип’ятити всього пару хвилин. І сьогодні ми розкриємо секрети смачних каш з популярних круп.

Хитрощі приготування смачних каш:

1. Щоб вийшла навариста і ніжна рисова молочна каша, доведіть до кипіння 1 л молока, додайте сіль і цукор за смаком, потім всипте 1 скл. промитого круглого рису. Варіть 2-3 хвилини, потім зніміть з вогню й укутайте. Через 30 хвилин каша готова до вживання!

2. Гречану крупу можна замочувати на ніч, а вранці досить змінити воду, промити її та довести до кипіння. Класичний рецепт варіння гречаної крупи без замочування: необхідно взяти одну частину гречки й дві частини води, довести до кипіння, зняти з вогню та укутати на хвилин 15.

3. Вівсяні пластівці вийдуть ніжніші й смачніші, якщо приготувати їх ввечері та залишити до сніданку. На 8 ст. л. пластівців потрібно взяти 1 л молока, довести кипіння, зняти з вогню й укутати. Вранці кашу необхідно просто підігріти.

4. Помилково вважати, що манну крупу слід сипати в кипляче молоко. Каша вийде смачніше і без грудочок, якщо залити 4 ст. л. манки літром молока і, помішуючи, закип’ятити. Через 2 хвилини каструлю необхідно зняти та накрити кришкою, залишити на 20 хвилин.

5. Кукурудзяна каша, мабуть, єдина з нашого списку, яку необхідно довго варити, протягом 30 хвилин. На 1 скл. крупи береться 2,5 скл. води, засипати крупу необхідно в окріп. Часто таку кашу готують в духовці: треба залити промиту крупу окропом, додати сіль, цукор, родзинки за смаком, накрити кришкою і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Потім дістати горщик і перемішати вміст, повернути назад ще на 10 хвилин.

У кожної господині знайдеться свій секрет приготування смачної каші, чи не так? Поділіться ним з нами в коментарях: буде дуже цікаво почитати й нам, і іншим користувачам.

А корисною статтею діліться з друзями!

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Back to top button
error:
Close
Close