Улюблені ласощі турецьких султанів для простих ласунів: смачніші від магазинних, без консервантів і барвників

Ну хто не любить рахат-лукум! 

Коли пробуєш східну смакоту в перший раз, вона здається неймовірною, як тисяча та одна ніч: солодка, строката, з безліччю добавок. А коли знайомишся ближче, розумієш – ти закоханий. Солодкі кубики зовсім не обов’язково купувати в магазині: приготувати лукум вдома не становитиме великих труднощів! Ну чи не утопія? Ні! Лукум, приготований своїми руками, – суцільне задоволення для господинь і для тих, кому пощастить домашню смакоту спробувати.

«Отож» розповість, як приготувати лукум в домашніх умовах всього з 4 інгредієнтів. Без желатину, консервантів і барвників – в сто разів смачніший від  магазинного!

Домашній лукум

Складові:

  •  400 мл свіжовичавленого мандаринового соку
  •  3 ст. л. цукру
  •  3 ст. л. крохмалю
  •  1 ст. л. вершкового масла
  •  кокосова стружка для прикраси

Приготування:

1. Вичави 400 мл соку з мандаринів, видали кісточки й м’якоть.

2. Перелий сік в каструлю, додай крохмаль, поклади цукор і ретельно розмішай інгредієнти віночком, щоб не було грудочок.

3. Постав каструлю на вогонь і дочекайся закипання суміші, постійно помішуючи її. Зменш вогонь і вари суміш до консистенції джему середньої густини.

4. Зніми суміш з вогню, додай столову ложку з гіркою вершкового масла і гарненько збий віночком.

5. Форми для лукуму змасти вершковим маслом, а потім наповни гарячою мандариновою масою. Відправ суміш в холодильник до повного застигання, краще на ніч.

6. Акуратно витягни рахат-лукум з формочок, наріж на порційні шматочки й обваляй в кокосовій стружці.

7. Домашній рахат-лукум без консервантів і барвників готовий!


Вишуканий турецький десерт не залишить байдужим нікого! А особливо сильно йому зрадіють діти – ті ще любителі солодощів. Частування можна приготувати з абсолютно будь-якого соку, додати всередину горіхи або обваляти готовий лукум в зернах кунжуту. Але головне – на відміну від магазинних цукерок, приготовлений вдома рахат-лукум зовсім не шкодить здоров’ю і майже не позначається на фігурі (ну як тут втриматися!).

Приготуй лукум за нашим рецептом вже сьогодні – порадуй улюблених ласунів! А якщо сподобається, не забудь залишити відгук у коментарях.

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Back to top button
error:
Close
Close