Цвітна капуста: чудовий рецепт – іноді я думаю, що вона смачніша, ніж м’ясо

Представляємо вашій увазі чудові рецепти з цвітної капусти, які з легкістю замінять будь-яку м’ясну страву на святковому столі!

Цей рецепт задовольнить смакові запити будь-якого гурмана, впевнені в Retete.

Цвітна капуста з грибами під соусом бешамель.

Для її приготування вам знадобиться:

  • 1,5 кг цвітної капусти;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 2-3 л води;
  • 200 г печериць;
  • 2 столові ложки соняшникової олії;
  • 4 столові ложки панірувальних сухарів;
  • 750 мл молока;
  • 60 г борошна;
  • 70 г вершкового масла;
  • 1 чайна ложка гірчиці;
  • твердий сир;
  • сіль, перець, мускатний горіх;

Спосіб приготування:

1. Для початку подрібніть цвітну капусту – шматочки повинні бути середнього розміру. Вилийте воду в каструлю, додайте слідом сіль і доведіть до кипіння.

2. Коли вода закипить, покладіть в неї шматочки цвітної капусти та варіть 4 хвилини.

3. Коли час закінчиться, витягніть цвітну капусту з киплячої води та помістіть в миску. Подрібніть гриби. Розігрійте пательню, додайте соняшникової олії й підсмажте гриби на невеликому вогні. Не забудьте присмачити їх сіллю і перцем!

4. Викладіть на деко смажені гриби. Потім додайте варену і подрібнену цвітну капусту.

5. Приступаємо до підготовки соусу. Для нього потрібно змішати м’яке вершкове масло, розтоплене з молоком, борошном, мускатним горіхом, гірчицею, сіллю і перцем. Добре перемішайте отриману суміш в каструлі на слабкому вогні, поки не отримаєте однорідний і густий соус.

6. Вилийте соус на шар цвітної капусти. Слідом посипте тертим сиром і панірувальними сухарями. Випікайте при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.

Чудово, ваша страва буде не тільки ситна і корисна – вона вразить смаком вас і ваших близьких. Смачного!

Простий і смачний салат з цвітної капусти.

Простий і корисний салатик, легкий в приготуванні та смачний у вживанні. Спробуйте і не пошкодуєте!

Складові:

  • 1 кг цвітної капусти;
  • 1 велика морква;
  • 4 столових ложки оцту;
  • кілька зубчиків часнику;
  • 1 солодкий перець;
  • петрушка;
  • трохи соняшникової олії.

Спосіб приготування:

1. Добре вимийте цвітну капусту і поріжте її на дрібні шматочки.

2. Варіть цвітну капусту протягом 15-20 хвилин, поки вона не стане м’якою. Остудіть капусту.

3. Очистьте і натріть моркву на великій тертці.

4. Наріжте кубиками або соломкою зелений перець і подрібніть петрушку.

5. Зберіть всі інгредієнти в одній мисці та додайте часник, оцет, масло та інші спеції на свій смак.

6. Гарненько перемішайте і залиште салат на ніч в холодильнику, щоб настоявся.

Ваш салат готовий! Свіжий і натуральний, він прекрасно підійде як вегетаріанцям, так і тим, хто харчується здоровою їжею. Цей салат руйнує міф про те, що вся корисна їжа не має смаку, адже його смак ви ще довго не зможете забути!

Всі ілюстрації та фото взяті із відкритих джерел інтернету

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Back to top button
error: