Помідори з виноградом: навіть маринад випиваємо до дна
Є безліч рецептів маринованих помідорів, але цей не схожий на інші.
Томати завдяки одному інгредієнту отримують просто неймовірний смак. І цей чудо-інгредієнт – виноград. Помідори можна подавати і до святкового столу, і до повсякденного, вони прекрасно поєднуються з м’ясом і холодними закусками. А виноградом можна прикрашати страви, його смак теж радує.
Заінтригований? Тоді редакція «Отож» навчить тебе цьому прекрасному способу маринування помідорів на зиму.
Мариновані помідори на зиму
СКЛАДОВІ:
- 1 кг помідорів
- 300 г винограду
- 4 зубчики часнику
- 1-2 листків смородини
- 2 зонтики кропу
- 2 гілочки петрушки
- 6 ст. л. цукру
- 1,5 ст. л. солі
- 3 ст. л. оцту
- вода
- гострий перець
- перець чорний по 5 горошин на банку
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Вибери хороші, тверді помідори, сполосни їх у воді і обірви хвостики. Грона зеленого винограду гарненько промий і просуши.
2. Приготуй банки. В принципі, їх розмір не має значення, вибирай сам, але саме цей рецепт розрахований на дві 2-літрові банки. Кількість інгредієнтів коректуй в залежності від кількості та розміру банок. Вимий, просуши і простерилізуй банки, облий кришки окропом. На дно банок поклади по 2 зубчики часнику, лист смородини, гілочку петрушки, один кріп і пару кілець перцю.
3. Далі поклади в банку помідори і виноград. Помідори повинні бути щільно утрамбовані, важливо знати міру, щоб не пошкодити ні їх, ні виноград. Заповни банки по вінця.
4. Сіль і цукор розділи навпіл і висип в банки. Також додай чорний перець горошком. Закип’яти воду і залий помідори, прикрий банки чистими кришками. Через 15 хвилин злий воду, що остигла, і доведи її до кипіння. Як тільки закипить, вимкни вогонь і додай оцет.
5. Тепер розлий маринад по банках, туго закрий їх кришками. Переверни банки кришками вниз і вкрий. Залиш їх так, поки банки не охолонуть. Готові помідори постав в комору для зберігання.
Ось такий простий рецепт маринованих помідорів, який точно припаде до смаку тобі і всім домашнім. У цих чарівних помідорів навіть є шанс стати твоєю найулюбленішою їжею. Такий рецепт точно варто зберегти!
А який ваш улюблений рецепт? Поділися своїми рецептами в коментарях!
