Багатошаровий закусочний торт, який будь-який стіл зможе зробити святковим

При підрахунку всіх закусок, які я коли-небудь готувала у своєму житті, можна збитися і багато разів починати спочатку. 

Моїх балуваних гостей вже важко чимось здивувати, але я не здаюся і шукаю нові смачні та оригінальні страви, які вигідно прикрасять собою стіл.

Одною з таких я не можу натішитися вже довгий час. Фаворитом моєї сім’ї став закусочний торт «Святковий» – його назва повністю відповідає як зовнішньому вигляду, так і наповненню. Приготуйте цю закуску всього лише раз, і ви більше не зможете відмовити собі в задоволенні робити це регулярно!

Складові:

  • Куряча печінка 400 г
  • Рис 80 г
  • Вершкове масло 50 г
  • Яйце 4 шт.
  • Сметана 5 ст. л.
  • Пшеничне борошно 2 ст. л.
  • Сир 250 г
  • Цибуля 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Часник 1 зуб.
  • Лимонний сік 1 ст. л.
  • Сода 1 дрібка
  • Сіль за смаком
  • Мускатний горіх за смаком
  • Чорний перець (мелений) за смаком

Приготування:

1. Рис залийте холодною водою, на середньому вогні доведіть до кипіння і проваріть 10 хвилин. Потім додайте до нього очищену курячу печінку і варіть ще хвилин 5-7.

2. Готові рис і печінку витягніть за допомогою шумівки та перекладіть в чашу блендера. Додайте до них неповний ополоник рисового відвару, посоліть, всипте дрібку мускатного горіха, покладіть розм’якшене вершкове масло і збийте масу до однорідного стану. Готовий паштет викладіть в окрему ємність і дайте йому охолонути.

3. Щоб приготувати омлетні коржі, змішайте яйця, 4 ст. л. сметани, сіль, соду і борошно. Доведіть масу до однорідного стану. У розігрітій на пательні олії посмажте 3 щільних яєчних млинчики. Зніміть їх з вогню і викладіть на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир.

4. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на великій тертці і обсмажте їх на олії до утворення приємного золотистого відтінку. Овочі змішайте з сиром, додайте до них пропущений через прес зубчик часнику і лимонний сік. Ретельно перемішайте всі складові.

5. З усіх підготовлених інгредієнтів зберіть закусочний торт. Використовуйте для цього кулінарне кільце або будь-яку іншу круглу форму. Для основи візьміть яєчний млинець, змастіть його третиною сирної маси, а потім викладіть частину паштету. Так повторіть три рази. Зверху страву накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на всю ніч. Верх готового закусочного торта трохи змастіть сметаною і посипте подрібненою петрушкою або зеленою цибулею.

У розрізі торт виглядає просто шикарно, а на смак виходить неймовірно ніжним і м’яким. Якщо ви не любитель сиру, замініть його дуже густою сметаною або плавленим сиром – від цього страва і її смак не постраждають.

Готуйте з задоволенням і обов’язково поділіться з друзями оригінальними рецептами!

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Back to top button
error:
Close
Close