Домашній сирний суп смачніший від ресторанного: 7 варіантів на будь-який смак

Суп – одна з найпопулярніших перших страв у світі. 

Але людей, які приходять в захват від нього, зовсім небагато. Не один раз замислювалася над тим, чому ж так. А насправді річ у тому, що більшість людей вважають суп нудною, не надто смачною стравою. А їдять його час від часу лише тому, що він корисний для травної системи.

Але ж суп можна готувати по-різному. Головне – не повторювати день у день один і той же рецепт, а пробувати кожен раз щось нове. Так, наприклад, сирні супи дуже ситні, і їх можна готувати різноманітно. Ми підготували для вас кілька варіантів цієї страви, які напевно увійдуть в арсенал ваших рецептів.

Сирний суп з креветками

Любителям морепродуктів цей суп однозначно сподобається. Ніжна й ароматна страва стане чудовою прикрасою обіднього столу.

Складові:

  • 2 ст. л. вершкового масла
  • 150 г твердого сиру
  • 2 зуб. часнику
  • 1 цибулина
  • 400 г креветок
  • 2 ст. л. рису
  • 1 помідор
  • сіль за смаком
  • перець за смаком
  • лавровий лист за смаком

Приготування:

  1. Заздалегідь замочіть рис. Потім залийте водою (1 літр) і доведіть до кипіння.
  2. Обсмажте на пательні дрібно нарізану цибулю. Коли вона стане золотистою, додайте помідор і трохи потушкуйте.
  3. Очистьте креветки й додайте до рису. Вони варяться швидко, тому їх потрібно класти за 5 хвилин до готовності крупи.
  4. Посоліть, поперчіть, додайте обсмажену цибулю з томатом, дрібно нарізаний часник і лавровий лист.
  5. Додайте натертий сир, коли вимкнете вогонь. Як тільки сир розплавиться, суп можна подавати.

Сирний суп з рисом

Простий, ситний суп виручить в будь-якій ситуації: і коли гості раптово прийшли, і коли сім’ю потрібно нагодувати.

Складові:

  • 500 г курячого філе
  • 400 г плавленого сиру
  • 150 г рису
  • 400 г картоплі
  • 150 г моркви
  • 150 г цибулі
  • сіль за смаком
  • перець за смаком
  • зелень за смаком

Приготування:

  1. Куряче філе залийте водою (3 літри), посоліть, поперчіть і варіть до готовності. Коли філе буде готове, вийміть його з каструлі.
  2. У киплячий бульйон засипте рис, варіть 10 хвилин.
  3. Картоплю наріжте кубиками, моркву натріть на дрібній тертці, цибулю дрібно покришіть. М’ясо наріжте невеликими шматочками.
  4. У бульйон додайте картоплю, цибулю і моркву. Варіть 5-7 хвилин. Потім додайте м’ясо і варіть до готовності картоплі.
  5. Додайте сир, добре перемішайте і заберіть з вогню. При подачі прикрасьте зеленню.

Сирний суп з куркою

Ніжне м’ясо курки додасть неймовірний смак страві, а аромат ще з порогу підкорить.

Інгредієнти:

  • 500 г курячого філе
  • 400 г плавленого сиру
  • 150 г рису
  • 400 г картоплі
  • 150 г моркви
  • 150 г цибулі
  • сіль за смаком
  • перець за смаком
  • зелень за смаком

Приготування:

  1. Залийте куряче філе водою і варіть до готовності (25 хвилин після закипання). Філе вийміть з каструлі.
  2. У киплячий бульйон засипте рис і варіть 10 хвилин.
  3. Додайте в бульйон нарізані картоплю, цибулю, моркву. Посоліть, поперчіть і варіть 5-7 хвилин. Не забувайте розмішувати рис, щоб він не пригорів.
  4. Додайте м’ясо і варіть доти, поки не буде готовою картопля.
  5. Додайте сир, добре перемішайте і заберіть з вогню. Перед подачею прикрасьте зеленню.

Ароматний сирний суп з грибами

Мабуть, найпоширеніший варіант сирного супу. Для тих, хто любить гриби, відмінний варіант.

Складові:

  • 400 г печериць
  • 1 цибулина
  • 3-4 картоплини
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • 300 г плавленого сиру

Приготування:

  1. Налийте в каструлю 2,5 л води і поставте на вогонь.
  2. Цибулю дрібно наріжте й обсмажте на олії, додайте нарізані кубиками гриби і доведіть до готовності.
  3. У киплячу воду покладіть нарізану кубиками картоплю.
  4. Коли картопля буде готовою, додайте в каструлю натертий плавлений сир, потім – гриби з цибулею.
  5. Посоліть, поперчіть. Прикрасьте зеленню.

Сирний суп по-французьки

Продукти, з яких готується суп, досить прості, а страва від цього не менш смачна.

Складові:

  • 450 г філе курки
  • 200 г плавленого сиру
  • 400 г картоплі
  • 150 г цибулі
  • 180 г моркви
  • вершкове масло за смаком
  • сіль за смаком
  • перець за смаком
  • лавровий лист за смаком
  • зелень за смаком

Приготування:

  1. Покладіть в каструлю м’ясо і налийте води. Як тільки бульйон почне закипати, додайте 1 ч. л. солі, перець за смаком, 2-3 лаврових листки. Після закипання варіть 20 хвилин. Потім вийміть м’ясо.
  2. Картоплю і цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на тертці, м’ясо поріжте невеликими шматочками. Плавлений сир поріжте кубиками або натріть на тертці.
  3. У киплячий бульйон додайте картоплю. Після закипання варіть 5-7 хвилин.
  4. В цей час на пательні обсмажте цибулю, потім додайте моркву. Посоліть, поперчіть. Потім цибулю з морквою додайте в суп і варіть ще 5-7 хвилин.
  5. Додайте м’ясо, варіть 3-4 хвилини, потім висипте в каструлю плавлений сир, добре перемішайте і зніміть з вогню. Перед подачею посипте зеленню.

Сирний суп з сьомгою і кедровими горішками

Для любителів риби є сирний суп з сьомгою. Він неймовірно ароматний, корисний, смачний і ситний.

Складові:

  • 250 г філе сьомги
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 30 г кропу
  • 3 картоплини
  • 3 ст. л. кедрових горіхів
  • 350 г плавленого сиру
  • 1 л води
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • сіль за смаком
  • чорний перець за смаком

Приготування:

  1. Покладіть м’ясо в каструлю і залийте водою. Як тільки бульйон почне кипіти, додайте 1 ч. л. солі, перець за смаком, 2-3 лаврових листки. З моменту закипання варіть 20 хвилин.Потім м’ясо вийміть.
  2. Картоплю, сир і цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на тертці. М’ясо поріжте невеликими шматочками.
  3. У киплячий бульйон додайте картоплю. З моменту закипання варіть 5-7 хвилин.
  4. В цей час обсмажте цибулю на олії, додайте до неї моркву. Посоліть, поперчіть. Потім висипте овочі в каструлю і варіть ще 5-7 хвилин.
  5. Потім додайте м’ясо, варіть 3-4 хвилини. Висипте плавлений сир, перемішайте і вимкніть вогонь. Перед подачею прикрасьте зеленню.

Сирний суп з копченими ковбасками

Та й фанати копчених ковбасок зможуть порадувати себе особливою першою стравою, приготованою за таким простим рецептом.

Складові:

  • 2 плавлених сирка
  • 150 г копчених ковбасок
  • 3 бульби картоплі
  • 1 морква
  • 2 цибулини
  • 3 зуб. часнику
  • соняшникова олія за смаком
  • зелень за смаком
  • сіль за смаком
  • 1,2 л води
  • сухарики для подачі

Приготування:

  1. Овочі очистьте, подрібніть цибулю і часник, невеликими шматочками наріжте моркву. Картоплю наріжте кубиками.
  2. Візьміть казанок, обсмажте в ньому на соняшниковій олії часник (щоб він не пригорів, обсмажуйте протягом 30 секунд), додайте цибулю і моркву. Готуйте інгредієнти доти, поки цибуля не стане прозорою.
  3. Потім помістіть в пательню нарізані кружальцями ковбаски, обсмажуйте їх протягом пари хвилин, додайте картоплю. Постійно помішуючи, обсмажуйте продукти протягом 10 хвилин. Всипте сіль за смаком.
  4. Наповніть казанок водою і варіть суп до готовності картоплі (приблизно 15 хвилин).
  5. Помішуйте суп доти, поки сир повністю не розплавиться. Зніміть каструлю з вогню і додайте подрібнену зелень. Коли розіллєте перше по тарілках, присипте смакоту сухариками.

Прості рецепти сирних супів дуже вигідно урізноманітнять ваше меню. Є ймовірність того, що суп у вашій родині полюблять всі. Такою першою стравою не соромно навіть гостей нагодувати. Обов’язково спробуйте приготувати хоча б за кількома рецептами, і ви абсолютно по-іншому оціните поєднання звичайних продуктів. Привілей сирних супів ще і в тому, що вони надзвичайно ситні.

Приємного апетиту, і не забудьте поділитися статтею з друзями!

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Back to top button
error:
Close
Close