5 неймовірних салатів із молодої капусти: з ними ніяких гарнірів не потрібно!

Ми в «Отож» обожнюємо корисні страви, які можна приготувати за 10-15 хвилин.

Повернувся з роботи: раз-два – все готово. А через те, що сезон дозволяє, ловіть в скарбничку свіжу добірку швидких салатів із молодої капусти.

Капуста ніби спеціально створена для дієти й розвантажувальних днів. Їж хоч цілодобово, а все одно не погладшаєш! Адже клітковина і вітаміни, якими овоч щедро постачає організм, працюють на стрімке схуднення зі стійким результатом.

Прості салати з капустою

Салат з молодої капусти з морквою і східною заправкою

Складові:

  • 200 г капусти
  • 1 морква
  • 1 огірок
  • 2-3 стебла селери
  • 2 зуб. часнику
  • 2 ст. соняшникової олії
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • 2 ч. л. соєвого соусу
  • чорний перець за смаком

Приготування:

  1. Капусту тонко нашаткуйте, огірок і моркву наріжте тонкою соломкою, селеру – невеликими скибочками.
  2. В окремій мисці з’єднайте соєвий соус з олією і лимонним соком. Додайте пропущений через прес часник і чорний перець за смаком. Сіль не потрібна, так як її роль виконує соєвий соус.
  3. Полийте заправкою салат, перемішайте, подавайте.

Салат з молодої капусти з тунцем

Складові:

  • 200 г консервованого тунця
  • 400 г молодої капусти
  • 0,5 пуч. зеленої цибулі
  • 3 ст. л. густого йогурту
  • сіль за смаком
  • чорний перець за смаком

Приготування:

  1. Капусту тонко нашаткуйте, складіть в глибоку миску, посоліть трохи, злегка помніть. Додайте дрібно нарізану зелену цибулю і шматочки тунця.
  2. Заправте салат йогуртом, поперчіть за смаком, перемішайте і подавайте.

Салат з молодої капусти з апельсинами

Складові:

  • 500 г капусти
  • 2 апельсина
  • 1 ч. л. солі
  • 1 ч. л. цукру
  • 2 ч. л. бальзамічного оцту
  • зелень за смаком
  • 2 ст. л. оливкової олії

Приготування:

  1. Капусту тонко нашаткуйте, складіть в глибоку миску. Зелень дрібно наріжте і додайте до капусти. Посоліть, поперчіть, додайте цукор і злегка помніть капусту з зеленню.
  2. Апельсин очистьте від цедри й плівок. М’якоть часточок наріжте середніми шматочками, додайте до капусти. Заправте салат бальзамічним оцтом і олією, перемішайте.

Салат з молодої капусти з моцарелою

Складові:

  • 300 г капусти
  • 1 червона цибулина
  • 1 огірок
  • 8 шт. чері
  • 10 оливок
  • 150 г моцарели
  • 0,5 ч. Л. солі
  • 3 ст. л. оливкової олії
  • 1 ч. Л. меду
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • чорний перець за смаком
  • зелень за смаком

Приготування:

  1. Капусту тонко нашаткуйте, складіть в глибоку миску, посоліть, пам’ятайте, щоб пустила сік. До капусти додайте нарізану тонкими півкільцями червону цибулю, дрібно посічену зелень, оливки та огірок. Туди ж відправте нарізані половинками моцарелу і чері.
  2. В окремому посуді з’єднайте мед, олію, лимонний сік і чорний перець. Полийте заправкою салат, перемішайте.

Салат із молодої капусти з огірками та гірчичною заправкою

Складові:

  • 300 г капусти
  • 4 ст. л. консервованого горошку
  • 10 зелених оливок
  • 0,5 пуч. зеленої цибулі
  • 4 ядра волоського горіха
  • цукор за смаком
  • сіль за смаком
  • зелень за смаком
  • 3 ст. л. лимонного соку
  • 3 ст. л. соняшникової олії
  • 1 ч. л. гірчиці в зернах

Приготування:

  1. Капусту тонко нашаткуйте, відправте в глибоку миску, посипте цукром і сіллю, злегка помніть. Додайте консервований горошок і нарізані кільцями оливки.
  2. Ядра горіхів розчавіть пласкою стороною леза ножа, потім довільно порубайте і додайте до капусти. Всю зелень подрібніть, відправте в миску.
  3. В окремій мисці змішайте лимонний сік, олію, гірчицю і перець. Полийте салат заправкою і перемішайте.

Замініть легким салатом вечерю, щоб за короткий час без надмірних зусиль скинути парочку зайвих кілограмів. Новинці в меню зрадіє не тільки ваша фігура, а й близькі.

Не забудьте поділитися рецептами з друзями!

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Back to top button
error: