Смачно і для кишківника корисно. 5 найсмачніших салатів з пекінською капустою

Пекінська капуста, відома також під назвою «петсай», дійсно уродженка Китаю, перші письмові згадки про неї відносяться до V століття нашої ери.

Серед усіх видів капусти пекінська – найбільш соковита. А серед хрустких ще й найбільш м’яка. Лікарі рекомендують включати її в меню діабетиків і пацієнтів, які страждають на захворювання серця.

Багата клітковиною, пекінська капуста повинна бути на столі у людей, які мають проблеми зі шлунком і кишківником.

Цей чудовий овоч, багатий корисними речовинами, – один із кращих засобів для профілактики авітамінозу, в тому числі весняного, коли багато інших дарунків природи, на жаль, вже втрачають всі свої корисні якості.

Саме з пекінською капустою виходять найніжніші салати! «Отож» зібрав для тебе 5 кращих рецептів.

Простий салат з пекінською капустою

Салати з пекінською капустою досить прості в приготуванні й можуть варіюватися за складом і калорійністю. Готувати з цього овочу одне задоволення. Капуста швидко і зручно шаткується.

Вона має ніжний, не надто виражений смак, тому поєднується з багатьма продуктами. До того ж, дуже довго зберігається в холодильнику, в будь-який момент з неї можна приготувати легку, живильну закуску.

Салат з пекінської капусти з чорним кмином

Салат з пекінської капусти та моркви з чорним кмином буде хорошим доповненням до основної страви. Хрустка капуста і морква чудово поєднуються з твердим сиром, а дрібка чорного кмину додає пікантність і особливий смак.

СКЛАДОВІ:

  •  200 г пекінської капусти
  •  1 морква
  •  30 г тертого сиру
  •  3 ст. л. оливкової олії
  •  1 ч. Л. гранатового соусу
  •  чорний кмин і сіль за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Наріж капусту і переклади в салатник.

2. Натри очищену моркву на дрібній тертці та додай до капусти.

3. Додай тертий сир, чорний кмин і трохи солі.

4. Заправ салат оливковою олією і гранатовим соусом. Все акуратно перемішай.

5. Смачного!

Салат з пекінської капусти та апельсинів

Дуже простий, але свіжий і незвичайний салат. Апельсини краще брати солодкі.Заправити можна натуральним йогуртом або збризнути соком лимона або апельсина. А можна взагалі нічим не заправляти – і так соковитий.

СКЛАДОВІ:

  •  1 качан пекінської капусти
  •  2 апельсини
  •  1 ч. л. лимонного соку
  •  1 ч. л. яблучного оцту
  •  гарбузове насіння за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:

  1. Наріж пекінську капусту соломкою, причому чим ближче до основи, тим тонше потрібно нарізати.
  2. Очисть апельсини від шкірки та розділи на скибки.
  3. Виклади в салатницю пекінську капусту, шматочки апельсинів і гарбузове насіння.
  4. Скропи лимонним соком і яблучним оцтом. Акуратно перемішай.

Салат «Настуся» з пекінської капусти та шинки

Приготуй салат з пекінською капустою з шинкою. Салат виходить дуже ситний, яскравий і смачний. Поєднання інгредієнтів просто неповторне.

СКЛАДОВІ:

  •  1 качан пекінської капусти
  •  300 г шинки
  •  100 г волоських горіхів
  •  150 г твердого сиру
  •  200 г моркви по-корейськи
  •  4 яйця
  •  300 г курячого філе
  •  півбанки консервованих ананасів
  •  зелена цибуля та салатні листки за смаком
  •  сіль і майонез за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:

  1. Вимий і дрібно наріж капусту. Ріж акуратно і тонко. Чим дрібніше нарізаний салат, тим його смак буде цікавішим.
  2. Наріж кубиками шинку. Не намагайся замінити її ковбасою – смак буде зовсім не той.
  3. Подрібни та обсмажити на рослинній олії горіхи.
  4. Натри на великій тертці сир і варені яйця.
  5. Відвари куряче м’ясо і наріж невеликими кубиками.
  6. Ананаси наріж великими шматками. Вони повинні яскраво відчуватися в салаті.
  7. Зелену цибулю наріж тонкими кільцями.
  8. Змішай всі інгредієнти, потім перемішай, додай майонез і сіль. Ще раз перемішай. Викладай салат на листя салату. Так буде красивіше виглядати.
  9. Смачного!

Салат з пекінської капусти з курячим філе і сухариками

Салат з пекінської капусти – джерело вітамінів і гарного настрою.

СКЛАДОВІ:

  •  1 качан пекінської капусти
  •  1 куряче філе
  •  1 цибулина (за бажанням)
  •  1 баночка консервованої кукурудзи
  •  1-2 гілочки петрушки
  •  оливкова олія або майонез за смаком
  •  лимонний сік або бальзамічний оцет за смаком
  •  сухарики до смаку
  •  сіль, орегано, чорний мелений перець за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Наріж капусту у вигляді тонкої соломки.

2. Розморожене куряче філе злегка відбий, трохи поперчи й посоли. Обсмаж куряче філе на грилі або пательні до повної готовності.

3. Дрібно наріж цибулю і листя петрушки.

4. Змішай у великій салатниці нарізану пекінську капусту, зерна консервованої кукурудзи, нарізану петрушку і сухарики з білого хліба.

5. Посоли та додай 1-2 дрібки сухого орегано. Змішай всі підготовлені інгредієнти.

6. Куряче філе, що остигло, наріж невеликими кубиками або соломкою і додай в салат.

7. Можна заправити салат оливковою олією і лимонним соком. Як варіант, замість соку можна додати в олію кілька крапель бальзамічного оцту і перемішати.

8. Смачного!

Салат із пекінської капусти з огірками

Для створення смачного, легкого і корисного салату з пекінської капусти з огірками потрібно всього кілька інгредієнтів.

СКЛАДОВІ:

  •  450-500 г пекінської капусти
  •  250 г огірків
  •  2-3 г солі
  •  30 мл олії
  •  1 ч. л. лимонного соку
  •  зелень за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:

  1. Розбери качан пекінської капусти на листки, вимий їх і наріж соломкою.
  2. Вимий огірок. Відріж кінчики та наріж його на півкола.
  3. Склади овочі в миску, додай нарізану зелень. Можна використовувати петрушку або кріп.
  4. Поклади сіль і трохи помни всі овочі. Додай олію і сік лимона. Перемішай.
  5. Легкий, з калорійністю близько 50 ккал на 100 г, корисний і смачний салат з пекінської капусти та огірків готовий. Смачного!

Як бачиш, пекінська капуста чудово поєднується з різними продуктами. Будь-який рецепт з її участю перетворюється в кулінарний шедевр.

Проявивши трохи фантазії й користуючись представленими тут рецептами, без зусиль можна придумати щось своє і зробити з п’яти улюблених салатів безліч нових, всього лише трохи змінивши інгредієнти.

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Back to top button
error: