Поки подруги мордуються біля плити, обсмажуючи кабачки, я за 20 хвилин споруджую торт без яєць, масла, борошна і соди

Зазвичай, щоб приготувати кабачковий торт, доводиться добряче попрацювати.

Спочатку з тістом, потім з обсмажуванням коржів-оладок. На жаль, але вітаміни руйнуються і користь кабачків сходить нанівець. В результаті виходить калорійна бомба. А якщо ще змастити все жирним майонезом…

Спеціально для тих, хто хоче отримати максимум користі від літнього овочу, редакція «Отож» підготувала рецепт корисного і смачного торта з кабачків. Ніякого обсмажування і жирного соусу. Без яєць, борошна і соди, ні краплі жиру – тільки вітаміни! При поїданні (навіть у величезних кількостях) жодна талія не постраждає.

Торт з кабачків

Для приготування закусочного торта вибирай соковиті та молоді плоди, в яких ще не сформувалося насіння. Між шарами можеш викласти будь-яку зелень, помідори, запечений болгарський перець або баклажани.

Складові:

•  3 молодих кабачки
•  200 г сметани або йогурту
•  200 г бринзи або м’якого сиру
•  пучок руколи або іншої зелені
•  пучок кропу
•  1 зубчик часнику
•  спеції, сіль на смак

Приготування:

1. Ретельно вимий кабачки та очисть від шкірки, якщо потрібно. Наріж пластинками товщиною 0,5-1 см. Склади в миску, посоли, додай спеції й дай постояти 10 хвилин.

2. На решітку або деко, застелене пергаментом, виклади кабачки. Запікай в духовці при 200 градусах до готовності. Як тільки кабачки стануть м’якими та злегка підрум’яняться, значить, вони вже готові.

3. Поки кабачки випікаються, приготуй соус. Змішай сметану з рубаною зеленню, часником, сіллю і спеціями.

4. Як тільки кабачки охолонуть, починай складати торт.

5. На великій тарілці розклади кабачки. Змасти соусом і присип тертою бринзою. Повтори з рештою кабачків. Верх торта змасти залишками соусу і прикрась свіжою зеленню.

6. Торт можна їсти відразу, але краще поставити на кілька годин в холодильник, щоб він гарненько просочився. Смачного!

Красивий і дуже ситний кабачковий торт прикрасить будь-який стіл. А його незвичайний смак, привабливий зовнішній вигляд зачарують навіть тих, хто кабачки не надто шанує.

Тому зберігай рецепт кабачкового торта в закладці і поділися з друзями на Facebook!

Всі ілюстрації та фото взяті із відкритих джерел інтернету