Плавлені сирки більше не купувала ні разу! Спокійно готую за цим рецептом вдома

Багато хто знає про те, що плавлений сир можна приготувати в домашніх умовах, проте лінь, брак часу або просто небажання провести на кухні пару годин дуже багатьох позбавляє можливості спробувати щось по-справжньому смачне. 

Звичайно, набагато простіше піти в супермаркет і вибрати плавлений сир на прилавку.

Однак не все так просто: начебто і дата виготовлення недавня, і запах непоганий, але відкушуєш шматочок – куди там до домашнього сиру! Абсолютно два різні продукти! А який смак, який аромат у сиру, приготованого в домашніх умовах … Не полінуйся – і ти дізнаєшся, яким повинен бути справжній плавлений сир!

Домашній плавлений сир

Складові:

  •  0,5 кг сиру
  •  1 ч. л. соди
  •  сіль, спеції, зелень (за смаком)

Приготування:

1. Висип сир і соду в невелику каструльку і постав її на водяну баню.

2. Розімни сир, щоб не було грудок, і щоб він добре перемішався з содою.

3. Коли сир потроху почне плавитися і ставати однорідним – постійно його помішуй, щоб не пристав до дна каструлі. Тримай сир на вогні доти, поки він не стане зовсім рідким і у нього не пройде характерний кислий запах.

4. Коли сир перетвориться в щільну рідину молочного кольору, то, не знімаючи сир з водяної бані, додай в нього сіль, спеції та зелень за смаком.

5. Потримай на вогні ще хвилин 10, а потім перелий в формочку для застигання і перестав у холодильник.

Такий сир зберігається як і магазинний сир, близько 5 днів.

Домашній плавлений сир дійсно вартий того, щоб насолодитися його відмінним смаком хоча б раз в житті.

Якщо твої друзі цінують здорове харчування – поділися з ними цим рецептом!

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Back to top button
error: