Рецепт тонкого і м’якого тіста для піци «Як в піцерії». Не гірша за ту, що ми пробували в Італії!

Любиш піцу? Ось я – дуже! 

Тому рецепт, яким зі мною поділилася моя давня подруга, яка проживає в Неаполі, був дуже доречним. Причому це рецепт не самої піци, а тіста для неї.

Чи знаєш ти, що секрет апетитної піци не тільки в начинці, але і у вдалій основі? Вона – як оправа для діаманта. Борошняна основа в цьому рецепті виходить тонкою і дуже м’якою, а саме приготування не займає багато часу і не вимагає великої кількості сил або особливої кулінарної майстерності.

Як зробити тісто для піци

Сьогодні редакція «Отож» розповість тобі, як в домашніх умовах зробити тонке, смачне і м’яке тісто для піци. Тепер моя домашня випічка нітрохи не гірша за ту, що ми пробували в Італії!

Складові:

  •  400 г пшеничного борошна
  •  0,5 ч. л. солі
  •  8 г сухих дріжджів
  •  1 ст. л. цукру
  •  2,5 ст. л. оливкової олії
  •  220 мл води
  •  трохи борошна і олії для роботи з тістом

Приготування:

1. Борошно змішай з сіллю, потім просій гіркою на стіл або в миску. Зроби в центрі гірки невелике заглиблення.

2. У зручній ємності розведи дріжджі і цукор у теплій воді, вилий в поглиблення в борошні.

3. Почавши від центру, замішуй тісто руками або ложкою, поступово захоплюючи борошно з країв. В процесі додай порціями дві столові ложки оливкової олії.

4. Протягом 5 хвилин вимішуй тісто руками на столі так, щоб воно стало гладеньким і еластичним.

5. Скачай тісто в кулю.

6. Стінки і дно миски змасти тонким шаром оливкової олії, потім поклади туди тісто, покатай його і накрий кухонним рушником або харчовою плівкою.

Залиш тісто при кімнатній температурі на півгодини. Тісто має збільшитися в обсязі приблизно вдвічі.

7. Розділи тісто на 2 рівні частини, розкачай кожну в пласт, зверху поклади начинку.

8. Начинку вибери на свій розсуд. В якості соусу для змазування пласта візьми томат або майонез. Ковбасу нарізай дуже тонкими пластинками або кубиками.

Твердий сир подрібни за допомогою терки. Додай улюблені спеції, свіжу зелень: кріп, петрушку або базилік.

Цей рецепт точно тебе виручить в той момент, коли ти захочеш поласувати гарячою піцою, а йти за нею в піцерію або супермаркет буде лінь. При дотриманні наведених пропорцій і кількості продуктів ти отримаєш м’яке, тонке і еластичне тісто. Доповни його абсолютно будь-якою начинкою, і у тебе на столі з’явиться смачна і ароматна піца.

Поділися рецептом зі своїми друзями в соціальних мережах!

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Back to top button
error:
Close
Close