Здавалося, вона просто поєднала сиру вермішель і цибулю в каструлі. Але вже через 10 хвилин все гості підставляли тарілки.

Час приготування: 30 хвилин
Складність: Легко
Порцій: 2

У той час як на перше ми подаємо суп або борщ, в сонячній Італії пригощають гарячою пастою.

Сьогодні вже ніхто навіть не піддає сумніву той факт, що макарони придумали саме італійці. Насправді ж то чи ідею приготування, то чи сам продукт і рецепт з Китаю привіз колись Марко Поло. Але хіба це так важливо? Можливо, для істориків – так, ми ж зацікавлені смаком цієї страви.

Існує міф, що ідеальну пасту можна спробувати хіба що в Італії або в дійсно хорошому ресторані, де кухар – італієць або хоча б навчався на батьківщині Да Вінчі. А що, якщо ми поділимося секретом, як приготувати її на своїй кухні за 30 хвилин? Якщо ви вважаєте, що це неможливо, подивіться рецепт.

Складові:

  • Помідори чері 15 шт.
  • Часник 3 зуб.
  • Перець чилі 1 шт.
  • Цибуля 1 шт.
  • Спагеті 300 г
  • Базилік 1 пуч.
  • Оливкова олія 4 ст. л.
  • Вода 400 мл
  • Твердий сир 30 г
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець (мелений) за смаком

Приготування:

1. Помийте томати та розріжте кожен навпіл. Очистьте часник і наріжте кожен зубчик тонкими пластинками. Наріжте стручок гострого перцю кружечками.

2. Очистьте цибулину. Розріжте навпіл. Наріжте кожну частину півкільцями.

3. Візьміть каструлю з широким дном і невисокими бортиками. Помістіть сирі спагеті прямо по центру каструлі.

4. Додайте до спагеті цибулю, часник, гострий перець і чері. Радимо висипати все не безпосередньо на спагеті, а по обидва боки.

5. Помийте базилік. Не ріжте зелень, а просто додайте прямо в каструлю до інших продуктів. Обов’язково відкладіть кілька листочків. Вони вам ще знадобляться.

6. Полийте все оливковою олією. Додайте чорний перець за смаком і сіль.

7. Тепер влийте в каструлю воду.

8. Увімкніть вогонь. Потрібно приблизно 10 хвилин, щоб все закипіло й інгредієнти добре змішалися.

9. Натріть твердий сир прямо в каструлю. Додайте листочки базиліка, що залишилися, ще трохи солі та перцю. Зачекайте кілька хвилин – готово.

Секрет швидкого приготування в тонко нарізаних овочах. Через хвилин 15 у вас буде готова паста з відмінним соусом в одній каструлі. Тільки одна порада: як тільки ви поставите все на вогонь, стежте за приготуванням, адже спагеті можуть варитися швидше або довше. Тут багато що залежить від сорту пшениці. Справжня італійська вечеря менше ніж за півгодини. Хіба не про таке ви мрієте? А про що мріють ваші друзі? Розкажіть їм про новий рецепті!