Кабачкове лечо на зиму: часнику не шкодую! 2 кг кабачків, 1 кг солодкого перцю, 400 г томатної пасти …

Угорська національна страва під назвою «Лечо» давно вже стала улюбленою закускою слов’ян.

Рецепт лечо з кабачків – одна з безлічі варіацій класичного рецептуа і, мабуть, найбільш вдала з усіх.

Лечо з кабачків стане ідеальним гарніром до м’ясних страв і складе відмінний ансамбль в поєднанні зі смаженою картоплею. Цю закуску можна їсти просто з хлібом або заправляти нею різні каші. Вона прикрасить буденний обід і стане родзинкою святкового столу. Загалом, така консервація годиться на всі випадки життя.

Ось чому редакція «Отож» рекомендує і тобі заготовити пару баночок лечо з кабачків на зиму.

Лечо з кабачків

Складові:

  •  2 кг кабачків
  •  1 кг солодкого перцю
  •  15 зубчиків часнику
  •  400 г томатної пасти
  •  5-6 шт. чорного перцю горошком
  •  2/3 скл. цукру
  •  5-6 шт. лаврового листа
  •  1/2 скл. 9% – го оцту
  •  1/2 скл. рослинної олії
  •  1 ст. л. солі

Приготування:

1. Помий кабачки, очисть їх від шкірки й насіння і наріж кубиками.

2. Потім помий солодкий перець і наріж соломкою.

3. Змішай в каструлі кабачки з перцем. Додай сіль, цукор, рослинну олію, томатну пасту і дай 1,5 склянки води.

4. Потім протушкуй овочі протягом 40 хвилин.

5. В кінці додай подрібнений часник, чорний перець, лавровий лист і дай оцет.

6. Залишилося тільки розкласти гаряче лечо в стерилізовані банки та закатати.

Ну ось і все, дуже смачна заготівля на зиму готова. Смачного!

Поділися рецептом з друзями в соціальних мережах, раптом хтось ще не знає, що приготувати з молодих кабачків.

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Back to top button
error:
Close
Close