Сьогодні моя сім’я вечеряє «Равликами»! Купила капусту за копійки та наготувала на три дні вперед

Приготування голубців – ціле мистецтво! 

Як тільки господині не експериментують з начинкою і способами подачі. Щоб приємно здивувати гостей і рідних, іноді дуже хочеться “здурити” і зробити зі звичної страви справжню цукерочку. Сьогодні ми розповімо вам, як подати улюблені капустяні рулетики, щоб всі ахнули.

Напевно ви вже зустрічали на «Отож» не один рецепт голубців, але ми завжди пропонували вам це шикарне частування з м’ясною начинкою. На цей раз ви дізнаєтеся, як можна приготувати пісні капустяні рулетики. Вони не тільки будуть добре виглядати на святковому столі, а й урізноманітнять раціон тих, хто дотримується дієти або не їсть продукти тваринного походження.

Складові:

  • Капуста білокачанна 1 шт.
  • Цибуля 2 шт.
  • Соняшникова олія 3 ст. л.
  • Рис 2 скл.
  • Томатна паста за смаком
  • Вода за смаком
  • Сіль за смаком

Приготування:

1. Вимийте й обсушіть капусту, помістіть її в пакет і відправте в морозильну камеру на добу. Потім дістаньте капусту, видаліть качан і акуратно відокремте листя.

2. Очистьте і наріжте кубиками цибулю, обсмажте її в пательні з товстим дном і високими бортиками до прозорості. Потім додайте томатну пасту і добре перемішайте її з цибулею.

3. Висипте в пательню попередньо промитий рис, посоліть його, поперчіть і залийте 100 мл води. Приправте рис улюбленими спеціями та протушкуйте його.

4. Зріжте з капустяного листя нерівності. Розподіліть по всій їх довжині рисову начинку і загорніть листи рулетиками. Потім сформуйте з кожного рулету «равлика».

5. Помістіть «равликів» в пательню, де смажилася цибуля. Кип’ячену гарячу воду змішайте з томатною пастою.

Отримана рідина повинна повністю покрити голубці.

6. Прикрийте їх цілим капустяним листям, що залишилося, притисніть тарілкою, а потім накрийте пательню кришкою.

7. Тушкуйте страву на повільному вогні доти, поки рідина повністю не випарується. На це у вас піде приблизно година. Голубці готові!

Порада: обрізки капустяного листя можете теж приготувати, наприклад затушкувати. Подавайте частування зі сметанним соусом, подрібненим часником і зеленню. Виглядає страва дуже незвично і святково. І не забудьте відправити такий хороший рецепт дорогим людям!

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Back to top button
error:
Close
Close