Шеф-кухар називає тунець «Морською телятиною»: салати з тунцем на кожен день і на свято

Салати з тунцем — одні з найпопулярніших у всьому світі, і на те є вагомі причини. М’ясо тунця жирне, без дрібних кісток і високо цінується за найбільший серед риб вміст білка.

«Морська телятина», як називають тунець шеф-кухарі, володіє винятковими смаковими якостями й містить приблизно 120 кілокалорій на 100 грамів продукту.

Крім того, в цьому низькокалорійному продукті багато омега-3 й омега-6 жирних кислот, які корисні для серцево-судинної системи, через те, що допомагають нам справлятися зі шкідливим холестерином, знижуючи ризик розвитку інфаркту і ймовірність утворення тромбів.

Простий салат з тунцем:

Універсальний тунець ідеально поєднується з овочами, зеленню, яйцями, авокадо і квасолею. А завдяки тому, що у нього майже немає характерного рибного смаку, прості та поживні салати з тунцем їдять навіть ті, хто відмовляється від будь-якої іншої риби.

Грецький салат з тунцем і сиром фета

Для тих, хто не боїться експериментувати з класичними рецептами, пропонуємо цікавий варіант грецького салату з тунцем.

Складові:

  • 2 помідори
  • 2 огірки
  • 1 болгарський перець
  • 100 г сиру фета
  • 1/2 цибулини (червоної)
  • 1 банка тунця у власному соку
  • 1 банка оливок без кісточок
  • пучок листя салату
  • орегано за смаком
  • оливкова олія
  • лимонний сік
  • сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Наріж сир, помідори й огірки кубиками. Цибулю наріж тонкими півкільцями.

2. Салатне листя порви руками та виклади на тарілку. Зверху розклади овочі, шматочки тунця, оливки й сир.

3. Перемішати оливкову олію з орегано, меленим перцем, сіллю і лимонним соком. Полий цією заправкою салат.

4. Смачного!

Салат з тунцем і авокадо

Цей простий ситний салат зовсім нескладно готувати. Для цього навіть не потрібно включати плиту. Досить все нарізати, приготувати заправку — і швидка легка вечеря готова.

Складові:

  • 200 г тунця у власному соку
  • 200 г помідорів чері
  • 150 г консервованої кукурудзи
  • 200 г листя салату
  • 1 великий плід авокадо
  • 1 ч. л. гірчиці зернами
  • 1 ч. л. столової гірчиці
  • 1 ст. л. меду
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • 3 ст. л. оливкової олії

Приготування:

1. Розріж помідори на дві частини.

2. Витягни з авокадо кісточку та очисти шкірку. Наріж кубиками м’якоть.

3. Гірчицю, мед, лимонний сік і оливкову олію змішай в мисці до стану емульсії.

4. Салатну зелень сумішей з 3/4 заправки.

5. Додай кукурудзу, поділене на шматочки філе тунця, помідори й авокадо.

6. Полий залишками заправки та подавай на стіл.

7. Смачного!

Салат з тунцем і квасолею

Ситний салат з багатими білком тунцем і квасолею цілком підійде як самостійна страва для вечері або сніданку.

Складові:

  • 180 г тунця
  • 1 цибулина
  • 2 огірки
  • 1 помідор
  • 100 г оливок
  • 1/2 банки консервованої квасолі
  • 2 яйця
  • 1/2 пучка листя салату
  • оливкова олія
  • бальзамічний оцет
  • сіль за смаком

Приготування:

1. Наріж огірок і помідори. Звари круто яйця.

2. Наріж тонкими півкільцями цибулю і замаринуй її в оцті (достатньо 30 хвилин).

3. Порви на кілька частин листя салату.

4. Виклади їх нижнім шаром на велику тарілку.

5. Поверх салату рівномірно розподіли квасолю.

6. Філе тунця розділи на середні шматочки й виклади на квасолю.

7. Далі йдуть шматочки огірка, який потрібно трохи підсолити, помідори (теж солимо), маринована цибуля, нарізані яйця та оливки.

8. Заправ салат оливковою олією і бальзамічним оцтом.

9. Салат з тунцем і квасолею готовий. Смачного!

Салат з пастою і тунцем

Для приготування салату краще підійдуть макаронні вироби з твердих сортів пшениці: бантики, черепашки, спіральки, короткі пір’я.

Складові:

  • 150 г помідорів чері
  • 250 г макаронних виробів
  • маленька банка оливок без кісточок
  • 350 г тунця, консервованого у власному соку
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • 1 зубчик часнику
  • 1/2 ч. л. тертої лимонної цедри
  • листя салату
  • листя базиліка
  • сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Відвари макарони в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці.

2. Відкинь на друшляк. Поклади в миску, додай 1 столову ложку оливкової олії, перемішай.

3. Роздави виделкою м’якоть тунця і додай до макаронів.

4. У невеликій ємності змішай оливкову олію, подрібнений часник, лимонний сік, цедру, сіль і перець.

5. Полий салат заправкою, перемішай. Прикрась помідорами, оливками й листям базиліка.

6. Смачного!

Багатошаровий салат з тунцем

Салат виходить дуже ситним і смачним. Завдяки різноманітності компонентів смак буде насиченим і дуже ніжним.

Складові:

  • 3 картоплини
  • 1 зелене яблуко
  • 1 банка консервованого тунця
  • 3 яйця
  • 150 г твердого сиру
  • 150 г крабових паличок
  • пучок зеленої цибулі
  • майонез
  • сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Відвари картоплю. Звари круто яйця. Залиш все зварене остигати.

2. Очисти та натри на грубій тертці картоплю.

3. Дрібно наріж зелену цибулю.

4. Очисти варені яйця. Віддили жовтки від білків. Розімни виделкою м’якоть тунця.

5. Натри на грубій тертці крабові палички, яблуко і сир. Білок і жовток натри на дрібній тертці.

6. Візьми велику плоску тарілку, постав на неї кільце для сервірування. Викладай шари салату, змащуючи їх тонким шаром майонезу. Першим шаром буде терта картопля, за ним тунець, зелена цибуля, тертий білок, крабові палички, терті яблука, сир і останній шар — подрібнений жовток.

7. Прикрась жовток зверху зеленою цибулею і подавай на стіл.

8. Смачного!

Ви любите тунець?

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Back to top button
error: