Листкові та хрусткі пиріжки без замісу тіста і фритюру. Готую ввечері – пригощаю вранці!
Рецепт пиріжків з лаваша з капустяною начинкою.
Що головне в пиріжках? Правильно, начинка. І чим її більше, тим смачніше. Сьогодні «Отож» навчить тебе готувати ледачі пиріжки з великою кількістю начинки й тонким шаром хрусткого тіста.
Пиріжки з лаваша
Як тільки захочеш пиріжків, йди купувати лаваш! Не треба вовтузитися з тістом, розігрівати масло і годинами стояти біля плити. Пиріжки за цим рецептом вийдуть листковими та хрусткими без замісу тіста і фритюру.
Можна смажити пиріжки з лаваша на пательні або випікати в духовці. Не бійся потовстіти, в пиріжках дуже багато начинки, їх можна їсти хоч кожен день.
Складові:
- 2 лаваша
- 2 яйця
- 50 мл води або молока
- 1 велика цибулина
- 1 морква
- 250 г м’ясного фаршу
- 250 г капусти
- сіль, перець за смаком
Приготування:
1. Наріж цибулю кубиками, моркву натри на тертці, тонко нашаткуй капусту.
2. На пательні обсмаж фарш. Додай цибулю та моркву і тушкуй під кришкою пару хвилин. Потім додай капусту, посоли й поперчи за смаком.
3. Тушкуй близько 10 хвилин (до готовності) і дай охолонути.
4. Лаваш розріж на прямокутники. Кожен шматочок злегка змочи водою, потім виклади начинку і загорни конвертиком або трубочкою.
5. Яйця збий з молоком і сіллю.
6. Якщо ти плануєш готувати пиріжки на пательні, кожен конвертик вмочи в яйце та обсмажуй на повільному вогні під кришкою (на рослинній олії) з двох сторін.
7. Пиріжки в духовці випікай інакше. Змасти деко олією або застели пергаментом. Заготовки вмочи в яйце і щільно уклади в форму. Випікай в духовці, розігрітій до 200 градусів, 15 хвилин до золотистої скоринки.
8. Пиріжки смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного!
Хрусткі й дуже апетитні пиріжки готуються швидко, а з’їдаються ще швидше. Експериментуй з начинкою і дивуй домашніх кожен раз новим смаком! Дуже добре з яблуками та сливами, навіть цукор додавати не потрібно.
Сподобався рецепт пиріжків з лаваша? Поділися з друзями!
