5 кращих страв з гарбуза: добре, що овоч можна зберігати до весни. Твердо вирішила готувати цю смакоту всю зиму.

Додайте до цього продукту овочі – вийде прекрасний овочевий салат, фрукти – солодкий фруктовий десерт, борошно і яйце – тісто для випічки, м’ясо – смажена страва або рагу. 

Так, такий він, звичайний гарбуз. Яке розмаїття неповторних і корисних страв можна приготувати з цього продукту! На одній гарбузовій каші світ клином вже точно не зійшовся.

Коли сезон в самому розпалі, і ви вже просто втомилися шукати варіанти, куди подіти урожай, скористайтеся нашою невеликою підказкою. Зовсім ненудні ідеї підкажуть і покажуть вам, як зробити гарбуз королем столу.

Печеня з гарбуза

Не знаю, як ви, а м’ясо з гарбузом в якості одного з інгредієнтів я раніше не готувала. Тепер є така можливість!

Складові:

  • 0,4 кг гарбуза
  • 0,4 кг свинини
  • 4 картоплі
  • 3 ст. л. рослинної олії
  • Перець горошком, сіль, лавровий лист за смаком
  • базилік

Приготування:

1. Почистьте овочі. Наріжте їх кубиками.

2. М’ясо наріжте невеликими шматочками.

3. Розігрійте рослинної олії в глибокій пательні. Покладіть туди свинину. Обов’язково додайте сіль.

4. Уже коли м’ясо трохи підсмажиться, додайте до м’яса овочі. Перемішайте і почекайте 2 хвилини. Долийте трохи води й не забудьте додати перець і лавровий лист.

5. Накрийте все кришкою. Тушкуйте на невеликому вогні до повної готовності.

6. Коли все готове, посипте страву листочками базиліку.

У той час як помідори, баклажани та перець розварюються і втрачають свій вигляд, гарбуз залишається таким же красивим і яскравим. А яким смачним він стає!

Гарбуз із медом

Дуже оригінальний рецепт. Ви смажили коли-небудь гарбуз? Ви смажили його з медом? Це не тільки варто приготувати … Про таке частування варто і друзям розповісти.

Складові:

  • 0,5 кг гарбуза
  • 1 ст. л. меду
  • 1 зуб. часнику
  • 30 г вершкового масла
  • 1 гілочка розмарину
  • Сіль за смаком

Приготування:

1. Помийте гарбуз. Не чистьте овоч. Наріжте його великими шматочками.

2. Розтопіть вершкове масло на пательні. Поставте шматочки овочу смажитися. Додайте до них розмарин і пропущений через часникодавку часник.

3. Обсмажуйте гарбуз протягом 7 хвилин. Потім додайте мед. Продовжуйте смажити, поки мед не карамелізується. Додайте солі до смаку.

Смачно і солодко – все, як ви любите. А ще це дуже оригінально. Обміркуйте подачу і пригощайте гостей і рідних. Із зазначених інгредієнтів виходить 2 порції.

Гарбуз із сиром

Спочатку вам потрібно протушкувати овоч, а потім подати його з сиром і подрібненою петрушкою або просто декількома гілочками зелені, якщо ви хочете тільки прикрасити страву.

Складові:

  • 0,3 кг гарбуза
  • 20 г вершкового масла
  • 300 г сиру
  • 2 ст. л. води
  • Кориця, петрушка, сіль, цукор за смаком

Приготування:

1. Помийте овоч, очистьте його. Наріжте гарбуз кубиками.

2. Візьміть каструлю. Розтопіть в ній вершкове масло. Висипте в ємність гарбуз. Не забудьте додати сіль, цукор, а також корицю.

3. Додайте 2 ст. л. води й тушкуйте 5 хвилин.

4. Як тільки овоч стане м’яким, зніміть каструлю з вогню. Зачекайте, поки тушкований гарбуз охолоне. Потім подавайте з сиром і зеленню.

Це ще один хороший варіант десерту з гарбуза. Сир можна подавати без будь-яких заправок. Злегка кислуватий молочний продукт, солодкуватий гарбуз – що може бути смачніше?

Запечений під сиром гарбуз

І знову рецепт на 2 порції. Сир і французька гірчиця зроблять овоч особливо вишуканим. І м’яса не потрібно!

Складові:

  • 0,5 кг гарбуза
  • 100 г твердого сиру
  • 1 ст. л. рослинної олії
  • 2 зуб. часнику
  • 2 ст. л. французької гірчиці
  • Сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. Помийте овоч. Зніміть шкірку. Наріжте гарбуз досить великими кубиками та відправте в миску.

2. Додайте сіль і перець за смаком. Змішайте все, а потім додайте ще рослинну олію. І знову змішайте.

3. Візьміть форму для запікання. Перекладіть в неї підготовлений овоч. Зверху додайте пропущений через часникодавку часник, французьку гірчицю і тертий сир.

4. Виставте температуру духовки на 180 ° С. Поставте туди форму з гарбузом на 25 хвилин. Коли все готове, можна посипати страву подрібненою петрушкою.

Зараз популярно запікати овочі та м’ясо під сирною скоринкою. Гарбуз з таким способом подачі – щось нове. Саме тому варто спробувати.

Гарбузові оладки

Багато людей обожнюють оладки ще з дитинства – пишні, ще теплі, з варенням чи медом … Так ось, їх можна приготувати з гарбуза.

Складові:

  • 200 г гарбуза
  • 3 ст. л. пшеничного борошна
  • 100 г сметани
  • 1 ст. л. цукру
  • 1 яйце
  • 1/4 ч. л. харчової соди
  • 5 г ванільного цукру
  • Рослинна олія
  • Сіль за смаком

Приготування:

1. Помийте овоч. Очистьте його. Натріть на дрібній тертці.

2. Закип’ятіть воду в каструлі й висипте туди натертий гарбуз. Доведіть до кипіння і почекайте ще 5 хвилин.

3. Злийте рідину, а зварений овоч подрібніть в блендері.

4. З’єднайте кашку з гарбуза з усіма іншими інгредієнтами та замісіть тісто.

5. Розігрійте на пательні рослинну олію і посмажте оладки.

Уже готовий десерт можна посипати цукровою пудрою. Цукру в тісті зовсім небагато, але завдяки гарбузу оладки виходять досить солодкими. Якщо ви – справжній ласун, їжте з медом.

Плоди гарбуза дуже щільні. Їх зберігають всю зиму, а отже, і до цих рецептів можна повертатися знову і знову. Сьогодні – запіканка, завтра – м’ясо, а між основними прийманнями їжі – оладки, і тушкований солодкий овоч із сиром.

Урізноманітніть своє меню і розкажіть друзям, як зробити це без особливих витрат.

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Back to top button
error:
Close
Close