Рецепт вінегрету швидкого приготування: набагато простіший від класичного

Чи існує класичний рецепт вінегрету, адже страва не нова та у кожної господині свій спосіб приготування?

У виборі більшості інгредієнтів кухарі одностайні: картопля, буряк, морква, цибуля, горошок. Сумнів викликають мариновані огірки, оскільки багато господинь вважають за краще додавати замість них квашену капусту. У моїй родині горошок взагалі часто замінюють квасолею або консервованою кукурудзою. Виходить ну дуже смачно.

Знаю єдиний мінус: аж надто затяжний процес. Один тільки буряк вариться годину! Часом, буває, приготую, а їсти вже перехотілося. Так було до тих пір, поки я не дізналася про так званий швидкий вінегрет. Ви можете зварити всі овочі за 3 хвилини. А поки вони варяться — нарізати інші інгредієнти.

Складові:

  • Буряк 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Картопля 2 шт.
  • Цибуля 1 шт.
  • Мариновані огірки 2 шт.
  • Горошок 300 г
  • Соняшникова олія 3 ст. л.
  • Вода 3 ст. л.
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець (мелений) за смаком

Приготування:

1. Почистіть буряк, картоплю і морквину. Наріжте овочі кубиками, як зазвичай робите це, готуючи вінегрет.

2. Помістіть буряк в каструлю з товстим дном. Влийте трохи рослинної олії та змішайте. Розрівняйте шар.

3. Далі викладіть зверху сиру моркву і знову розрівняйте шар. Третім шаром викладіть кубики картоплі.

4. Додайте в каструлю воду. Накрийте каструлю фольгою, а потім і кришкою, щоб забезпечити герметичність.

5. Підігрівайте на максимальному вогні. Коли рідина в каструлі закипить, почекайте рівно три хвилини. Вимкніть вогонь і залиште продукти в каструлі остигати під закритою кришкою.

6. Подрібніть цибулю і мариновані огірки. Відкрийте банку з консервованим горошком і злийте рідину.

7. Змішайте всі складові, заправте сіллю і цукром і подавайте вінегрет швидкого приготування на стіл.

Наступного разу, коли захочеться улюбленої овочевої страви, а часу на її приготування зовсім не залишиться, згадайте наш спосіб, як швидко зварити буряк на вінегрет разом з картоплею та морквою.

За яким рецептом ви зазвичай готуєте вінегрет?

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Back to top button
error:
Close
Close