Як приготувати повітряний крем-десерт: ніжний, вершковий і дуже легкий! Талії не шкодить.

Якщо ви де-небудь пробували або навіть самі готували баваруа (баварський крем), напевно, пам’ятаєте його смак. 

Чарівний вершковий крем желеподібної консистенції неймовірний вже сам по собі, а ще відкриває величезний простір для кулінарної фантазії. Його можна використовувати для створення багатошарових тістечок, як начинку для млинців і тарталеток, а також для намазування тортів …

Біда в тому, що ці найвишуканіші ласощі досить калорійні, через те, що рецептурою передбачено використання жирних вершків, молока, яєць … Редакція «Отож» поспішає запропонувати дієтичний рецепт крем-десерту. Цей баварський крем дозволяється їсти навіть тим, хто стежить за вагою за системою Дюка. За смаком – чудова річ!

Складові:

  • Молоко 1,5 скл.
  • Цукор за смаком
  • Яєчний жовток 3 шт.
  • Сметана 300 мл
  • Вода 4 ст. л.
  • Ванільний екстракт 1 ч. л.
  • Желатин 1 ст. л.

Приготування:

1. Розітріть жовтки з цукром і поставте на слабкий вогонь. Тонкою цівкою влийте молоко і прогрівайте протягом 10 хвилин при постійному помішуванні. До кипіння не доводьте! Зніміть з плити.

2. Збийте нежирну сметану або йогурт без наповнювачів з ванільним екстрактом.

3. Замочіть (розчиніть) желатин згідно з інструкцією на упаковці. Влийте желатин у молочно-яєчну суміш, перемішайте, залиште остигати при кімнатній температурі.

4. Додайте збиту сметану або сир, ще раз ретельно перемішайте і розкладіть по креманках. Помістіть в холодильник для застигання. І дорослі, і малята будуть в захваті від цього повітряного, пористого десерту!

Консистенція готового десерту багато в чому визначається кількістю желатину. Покладіть трохи більше – отримаєте практично пана-коту, трохи менше – отримаєте десерт, за консистенцією наближений до морозива.

Сподобався рецепт? Обов’язково поділися з друзями!

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Back to top button
error: