Навіщо додавати в голубці квашену капусту. Традиційні голубці по-новому! Набагато смачніші від звичайних!

Цей старий рецепт практикувала мама мого однокласника.

Якось я прийшла до них в гості та у мене була можливість повністю простежити за процесом, спробувати цю смакоту і випросити рецепт!

Ледачі голубці на пательні

Ці ліниві голубці з капустою на пательні готуються простіше, ніж звичайні голубці, але все ж доведеться докласти трохи зусиль. Результат однозначно того вартий!

Розповідаю, як приготувати ліниві голубці на пательні за моїм улюбленим рецептом!

Складові:

•  100 г рису
•  400 г курячого фаршу
•  1 цибулина
•  100 г свіжої капусти
•  100 г квашеної капусти
•  3 ст. л. рослинної олії
•  200 г консервованих томатів
•  100 г сметани
•  1 яйце
•  чорний перець і сіль за смаком
•  1 стручок перцю чилі
•  1 лавровий лист
•  суміш італійських трав

Приготування:

1. Основа будь-яких голубців – рис. Залий 100 г рису склянкою води й вари 10 хвилин до напівготовності, після цього дай йому охолонути.

2. Дрібно наріж звичайну капусту, а також цибулю.

3. Фарш можна використовувати курячий, а можна взяти суміш з декількох видів м’яса. Додай до фаршу остиглий рис, яйце, обидва види капусти та половину нарізаної цибулини. На цьому етапі фарш слід гарненько поперчити.

4. Всі інгредієнти перемішати. З фаршу сформуй заготівлі у формі котлет. Їх можна смажити відразу ж, а можна заморозити на майбутнє.

5. Смажити необхідно на великому вогні з двох сторін.

6. Поки ледачі голубці смажаться, приготуй засмажку з другої частини попередньо нарізаної цибулі.

7. Після того, як цибуля стане золотистого кольору, додай до неї томати, сіль і суміш італійських трав. Ця приправа ідеально підійде до голубців.

8. Тепер необхідно додати сметану і воду. Після того, як соус дійде до кипіння, залий ним голубці. Додай подрібнений пекучий перець і лавровий лист.

9. Тушкувати голубці в соусі необхідно ще хвилин 20. Смачного!

Ці голубці можна легко приготувати за 40 хвилин. Частину можна заморозити та дістати перед самим приходом гостей. Така страва завжди буде доречною в підготовці до раптових урочистостей і посиденьок.

Обов’язково поділися рецептом з друзями!