Як замісити кекси на сметані. Ніжні та прості в приготуванні

Маленькі кекси на сметані – це завжди мило, красиво і дуже актуально, особливо на дитячому святі. 

Їх можна не тільки спекти по смачному рецепту, але і здорово прикрасити під стиль свята. Отже, для приготування цих прекрасних десертів необхідно підготувати наступні інгредієнти.

Кекс на сметані

Складові:

•  4 яйця
•  1 ст. цукру
•  100 г вершкового масла
•  5 ст. л. сметани
•  2 ст. борошна
•  1 пакетик ванільного цукру
•  2 ч. л. розпушувача
•  формочки для випікання

1. Збивай звичайний і ванільний цукор, яйця, поки не пропаде хрускіт цукру під віночками міксера.

2. Додай трохи м’якого вершкового масла, добре перемішати. Розм’якшити масло можна, поставивши його на хвилинку в мікрохвильовку.

3. Продовжуючи збивати, додай сметану.

4. Просій борошно через сито і додай в нього розпушувач. Після цього підсипати борошно невеликими порціями та перемішуй. Тісто має вийти як густа домашня сметана. Кількість борошна можна регулювати на око.

5. Заповни формочки тістом на 2/3. Розігрій духовку до 200 градусів і випікай кекси 20-25 хвилин.

6. Готовність кексів перевіряй зубочисткою або дерев’яною паличкою. Якщо зубочистка суха – кекси готові.

7. Смачного!

Порада редакції

У порційні форми для кексів можна покласти спеціальні одноразові формочки з пергаментного паперу. Тоді форму змащувати не треба, тільки встав хвилястий плісирований папірець в поглиблення. А в нього вже викладай тісто для кексу. Паперові складочки надають кексам красиву рифлену форму і не дають прилипнути до посуду.

Простий кекс на сметані виходить солодким і шалено смачним! В якості наповнювача в тісто можна додати родзинки, курагу, горіхи або фрукти. Гарні кекси з шоколадкою всередині (поламай невеликими шматочками). Можна поєднувати часточки мандаринів і шоколад або покласти в тісто чорну смородину, сир, цедру лимона або апельсина. Варіантів дуже багато. Вибирати тобі!

Сподобався рецепт? Обов’язково діліться з друзями!