Чекаю осінь заради соковитого гарбуза: готую ніжну сирну запіканку. Мак надає особливого смаку!
Осінь гідна любові лише за те, що вона дарує нам шикарний плід – гарбуз.
Його можна використовувати для приготування цілющих засобів, прикрас інтер’єру і, звичайно ж, для приготування смачних страв. У холодну пору так хочеться чогось солодкого, та трохи, щоб підняти собі настрій. А гарбуз просто відмінно підходить для приготування солодких і корисних десертів.
Сьогодні редакція «Отож» Поділиться з тобою рецептом дуже ніжної і смачної запіканки з гарбуза. Цей сирно-гарбузовий десерт подобається і дорослим, і дітям. А виглядає він так спокусливо, що сміливо може займати центральне місце на святковому столі.
Сирна запіканка з гарбузом
Інгредієнти:
- 800 г гарбуза
- 500 сиру
- 200 г цукру
- 5 яєць
- 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 25 г маку
- цедра одного апельсина
- 100 г сметани
Приготування:
1. Постав м’якоть гарбуза в духовку запікатися. Залиш 100 г м’якоті на заливку, а решту відіжми через складену в декілька шарів марлю. Подрібни просушений гарбуз в блендері або м’ясорубці. Додай 70 г цукру, цедру, 2 яйця, 1 ст. л. крохмалю і гарненько перемішай.
2. Провари мак на невеликому вогні 15 хвилин. Потім злий воду і просушити його.
3. Змішай в блендері сир і 100 г цукру до однорідної маси. Потім додай в неї 2 яйця, 1 ст. л. крохмалю, мак.
4. Застели дно форми (найкраще використовувати роз’ємну) пекарським папером і змасти маслом. Борти змасти теж маслом і посип невеликою кількістю борошна. По черзі викладай по ложці сирної маси та гарбузової.
5. Постукай легенько наповненою формою по столу, щоб маса розподілилася в ній рівномірно.
6. Проведи дерев’яною шпажкою від стінок форми до центру кілька промінчиків. Поклади форму в духовку і запікай приблизно 40 хвилин при температурі 170 градусів.
7. Тим часом приготуй заливку: змішай сметану, 30 г цукру, 1 яйце і 100 г гарбузового пюре.
8. Готову запіканку залий заливкою і залиш в духовці ще на 10 хвилин.
9. Остуди готову запіканку і подавай до столу. Смачного!
Порада редакції:
Кількість цукру, звичайно ж, можна збільшити або зменшити. Якщо ти на дієті, то можеш замінити його медом. Також можеш додавати корицю, цукати й будь-які інші інгредієнти для найцікавішого смаку.
Ми впевнені, що ви оціните цей десерт. Швидше порадуй себе і близьких чимось смачненьким!
