Тертий пиріг на вершковому маслі для ледачих спокусниць: вишнева начинка і пісочне тісто

Цієї суботи я була в улюбленої бабусі. Ми багато говорили, дивилися сімейні фотографії, пили чай, а ще ласували смачним тертим пирогом.

Від одного погляду на це чудо і його аромат у мене відразу з’являються спогади з дитинства, коли бабуся діставала з духовки ці рум’яні ласощі. Ці хвилини очікування, поки він охолоне, здавалися вічністю, адже так хотілося швидше спробувати хоча б шматочок!

Рецепт тертого пирога

Багато людей, знайомі з рецептом класичного тертого пирога з чорною смородиною. Але не всі господині знають, що тертий пиріг можна готувати й з іншими ягодами, причому виходить дуже оригінально і красиво.

І сьогодні редакція «Отож» Пропонує тобі дізнатися рецепт ароматного і дуже смачного тертого пирога з вишнею за рецептом моєї бабусі. Гідна прикраса домашнього чаювання!

Інгредієнти:

  • 200 г вершкового масла
  • 1 яйце
  • 1/2 ст. цукру
  • 2 ст. борошна
  • 1 ст. л. сметани
  • 1 ч. л. розпушувача
  • 2 ст. л. крохмалю
  • 600 г свіжої вишні

Приготування:

1. У зручну ємність просій борошно разом з розпушувачем, додай цукор і гарненько все перемішай. Потім додай яйце, сметану і розм’якшене вершкове масло. Заміси тісто.

2. Відділи 1/3 тіста і загорни його в плівку. Прибери в морозилку на пів години (можна і довше).

3. Підготуй форму, розмір приблизно 24 см. Застели дно форми пекарським папером, а потім виклади тісто, формуючи бортики близько 2 см у висоту.

4. Тепер переходимо до вишні. Очистіть її від кісточок і злий весь сік, що утворився. Присипай вишню крохмалем, в потім переклади в форму на тісто, рівномірно розподіляючи її по дну.

5. Дістань з морозилки відкладене тісто, натри його на тертці поверх вишні. Включи духовку на 180 градусів і випікай пісочний пиріг з вишнею протягом 45 хвилин.

Верх пирога повинен зарум’янитися!

6. Пиріг слід повністю остудити, а потім посипати цукровою пудрою, щоб він набув більш святкового вигляду.

Смачного!

Святковий пиріг – не тільки смачна страва, яким пишається господиня. Цей пиріг – цілий простір для творчості! Навіть якщо ти готуєш ласощі просто так, а не з особливої нагоди, можна надати йому абсолютно чудовий вид. Все, що потрібно, – трохи натхнення.

Рецептом цього пирога я користуюся вже багато років. Пекла його з різним варенням, джемом і ягодами, але з вишнями мені подобається найбільше. Ну а якщо у тебе немає під рукою свіжої вишні, ти завжди зможеш скористатися замороженими ягодами, для цього їх потрібно просто розморозити.

Твої друзі не відмовляться від шматочка такого пирога, поділися з ними рецептом!