Як зважувати продукти без ваг в домашніх умовах. Прості та ефективні методи

Дуже часто дотримання точної кількості того чи іншого інгредієнта має першорядне значення для правильного приготування страви.

Це особливо важливо, коли справа стосується випічки, адже тісто може не піднятися або бути занадто липким, якщо кількість дріжджів і борошна буде неправильною.

На жаль, інформація в рецептах іноді буває неоднозначною і заплутаною. Який точний обсяг в одній склянці борошна? Чи всі ложки одного розміру? Не у кожної господині є кухонні ваги, але це і не потрібно! За допомогою всього декількох простих прийомів ви зможете вимірювати потрібну кількість твердих і рідких інгредієнтів самостійно в домашніх умовах.

Мірні ложки

У рецептах передбачається, що столова ложка містить 15 мл рідини, а чайна – 5 мл. Однак практично всі види приладів мають різну форму, і їх обсяг може відрізнятися. Виміряти той чи інший інгредієнт точно можна за допомогою мірних ложок з нержавіючої сталі. Також вам може стати в нагоді така схема перерахунку:

  • 1 ст. л. борошна дорівнює 10 г, 1 ч. л. борошна дорівнює 3 г;
  • 1 ст. л. розпушувача дорівнює 10 г, 1 ч. л. розпушувача дорівнює 3 г;
  • 1 ст. л. крохмалю дорівнює 8 г, 1 ч. л. крохмалю дорівнює 3 г;
  • 1 ст. л. цукру дорівнює 15 г, 1 ч. л. цукру дорівнює 5 г;
  • 1 ст. л. масла або маргарину дорівнює 12 г, 1 ч. л. масла або маргарину дорівнює 4 м

Рекомендуємо використовувати онлайн-конвертери для вимірювань на кухні. Ця програма допоможе зручно конвертувати всі можливі величини один в одного, наприклад, чашки, склянки, столові і чайні ложки. Також це полегшить роботу з метричної та американської системи вимірювання.

Мірні склянки

Мірні склянки підходять для вимірювання борошна, цукру, круп та інших сипучих продуктів. Стандартний обсяг чашки в німецькомовних країнах становить 250 мл, а американська мірна склянка вміщує близько 236 мл, тому будьте уважні і вибирайте той обсяг, з яким вам буде зручніше працювати.

За допомогою мірних склянок ви можете зважувати не тільки тверді, але і рідкі інгредієнти, а також олію. Існують наступні коефіцієнти перерахунку:

  • 1 склянка борошна дорівнює 110 г;
  • 1 склянка борошна грубого помелу дорівнює 140 г;
  • 1 склянка цукру дорівнює 220 г;
  • 1 склянка вівсянки дорівнює 95 г;
  • 1 склянка рису дорівнює 220 г;
  • 1 склянка солі дорівнює 255 г;
  • 1 склянка рослинної олії дорівнює 230 г;
  • 1 склянка молока дорівнює 258 м

Радимо використовувати мірні склянки з небиткого і термостійкого скла. Такі ємності не сприйнятливі до мікрохвильових печей і посудомийних машин, більшість з них можна нагрівати в духовці або на пару.

Якщо у вас немає можливості придбати спеціальні мірні склянки, ви можете використовувати звичайний посуд, який є у вас на кухні. Звичайні великі кавові чашки часто мають об’єм близько 300 мл, менші – від 80 до 200 мл. Виберіть зручну для вас чашку, дізнайтеся її точний обсяг і використовуйте замість мірної склянки на постійній основі. Це заощадить ваш час під час приготування різних страв.

Робота біля плити може стати набагато легше, якщо ви скористаєтеся нашими простими, але ефективними порадами. Поділіться в коментарях своїми кухонними Лайфхаками, які допомагають вам полегшити процес готування.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.