Картопля, приготовлена в сметанному клярі, – справжній делікатес. Практикую по сей день!

Якими б делікатесами не балувала господиня свою сім’ю, найпростішим і бажаним варіантом залишається смажена картопля. При цьому варіантів її приготування безліч.

Під час смаження господині додають гриби, куряче філе, зелень і навіть солодкий перець. Однак способів смаження також буває достатньо. Ось, до речі, один з цікавих.

варить картоплю

Loading...

Інгредієнти:

  • Картопля 1,5 кг
  • Яйце 2 шт.
  • Сметана 1,5 ст. л.
  • Пшеничне борошно 1,5 ст. л.
  • Сіль 1 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Кріп 10 г
  • Соняшникова олія за смаком

Приготування:

1. Дрібну картоплю очистіть, промийте під проточною водою і відваріть до готовності в підсоленій воді. Тим часом в глибокій ємності змішайте яйця зі сметаною.

тісто для клярі

2. До цієї суміші додайте сіль і паприку, дрібно рубаний кріп. Перемішайте все виделкою, додайте борошно. Вимішайте тісто до консистенції густої сметани.

картопляні кульки

3. На пательні розігрійте достатню кількість олії. Відварену і трохи охолонувшу картоплю умочіть в тісто, по черзі викладіть на пательню.

4. В процесі смаження перевертайте картоплю з боку на бік. На ній повинна утворитися золотава скоринка. Готову страву викласти на роздавальну тарілку, подавайте теплою.

смажена картопля в сметані

Картопля всередині виходить м’якою і ніжною, а зовні – апетитна хрустка скоринка. Рецепт простий, але гідний зайняти почесне місце у вашій кулінарній книзі. Як вважаєте?

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Loading...
Back to top button
error:
Close
Close