Що приготувати з цвітної капусти: 7 рецептів простих і ефектних запіканок. Можна їсти скільки душі завгодно!

Запіканка заробила собі репутацію простої та калорійної страви, до приготування якої не потрібно докладати багато зусиль, як це буває з пирогами. 

І це не означає, що вона не може бути вишуканою, дивовижно легкою, прямо-таки повітряною. Тому що саме такою виходить запіканка з цвітної капусти.

Цей продукт немов створений для приготування швидких і ефектних страв. Її навіть не потрібно різати, досить просто розібрати на суцвіття, змішати із заправкою і запекти під сиром. Але і це можна зробити по-різному! Редакція «Отож» підготувала для вас 7 найбільш вдалих рецептів запіканок з цвітною капустою.

Рецепти запіканок з цвітної капусти

рецепти дієтичних запіканок

Сирна запіканка з кольоровою капустою

Вам знадобиться:

  • 1 качан цвітної капусти
  • 300 г домашнього сиру
  • 300 г сметани
  • 70 г твердого сиру
  • 3 яйця
  • сіль за смаком

Приготування:

Розберіть качан на суцвіття і 5 хвилин варіть їх в окропі. Потім половину викладіть в змащену форму, наступним шаром викладіть домашній сир, а потім накрийте його другою половиною капусти. Приготуйте зі сметани і яєць заливку, посоліть її та залийте все соусом. Присипте натертим сиром і випікайте просту страву в духовці 25 хвилин при 180 градусах.

ідеї для вечері

Проста запіканка з цвітної капусти

Вам знадобиться:

  • 1 качан цвітної капусти
  • 130 г твердого сиру
  • 4 яйця
  • 0,5 ч. л. солі
  • перець за смаком
  • 1 ч. л. часникового порошку
  • 120 г сметани
  • 1 ч. л. рослинної олії

Приготування:

Відваріть суцвіття в окропі протягом 10 хвилин і викладіть у форму для запікання. Приготуйте заливку: змішайте сметану, яйця, тертий сир (50 г), сіль, перець і часниковий порошок. Залийте кольорову капусту, присипте сиром, що залишився і випікайте в духовці 30 хвилин при 180 градусах.

як приготувати кольорову капусту

Запіканка з шинкою

Вам знадобиться:

  • 1 качан цвітної капусти
  • 200 г шинки
  • 3-5 пір’я зеленої цибулі
  • 30 г пармезану
  • 120 г вершкового сиру
  • 70 г Чеддер
  • 180 г сметани
  • 1 ст. л. рослинної олії
  • сіль і перець за смаком

Приготування:

Розберіть качан на суцвіття, помийте і відваріть в киплячій підсоленій воді протягом 5 хвилин. Потім змішайте в глибокому посуді з шинкою, нарізаною кубиками, і заправте все соусом зі сметани, вершкового сиру, натертого пармезану, солі та перцю. Викладіть суміш у змащену олією форму для запікання, присипте тертим Чеддер і випікайте 30 хвилин при 180 градусах.

рецепти простих запіканок

Дієтична сирна запіканка

Вам знадобиться:

  • 1300 г цвітної капусти
  • 0,5 ч. л. паприки
  • 3 зубчики часнику
  • 70 г вершкового сиру
  • 80 г йогурту без добавок
  • 50 г Чеддер
  • 50 г моцарели
  • 2-3 пера зеленої цибулі
  • сіль і перець за смаком

Приготування:

Розберіть капусту на суцвіття і відварюйте в окропі 10 хвилин до повної готовності. Потім подрібніть в блендері, додавши до них вершковий сир, сіль, перець і роздавлений часник. Однорідну масу змішайте з йогуртом і половиною натертих сирів.

Викладіть запіканку в форму для випічки, присипте сиром, що залишився і запікайте 15 хвилин при 180 градусах. Перед подачею присипте нарізаною зеленою цибулею або іншою зеленню.

рецепт з цвітною капустою

Запіканка з риби та цвітної капусти

Вам знадобиться:

  • 700 г цвітної капусти
  • 300 г філе риби
  • 150 г твердого сиру
  • 3 яйця
  • 100 мл молока
  • сіль і перець за смаком
  • 1 ст. л. рослинної олії

Приготування:

Киньте суцвіття цвітної капусти в окріп на пару хвилин. За цей час наріжте філе риби, посоліть його, а сир натріть на тертці. Підготуйте заливку: збийте яйця з молоком, сіллю і перцем, змішайте з сиром. У змащену олією форму викладіть половину капусти, потім рибу, а після іншу половину суцвіть. Залийте соусом і випікайте 45 хвилин при 180 градусах.

запіканка з цвітної капусти

Запіканка з кольорової капусти з броколі

Вам знадобиться:

  • 8 скибочок бекону
  • 0,5 качана цвітної капусти
  • 0,5 качана броколі
  • 120 г сметани
  • 120 г майонезу
  • 1 ст. л. вершків
  • 100 г твердого сиру
  • сіль і перець за смаком

Приготування:

Обсмажте бекон і наріжте його на шматочки. Цвітну капусту відварити разом з броколі та змішайте зі сметаною, майонезом, вершками, перцем і сіллю (за бажанням). Додайте бекон і перекладіть все в форму для запікання. Присипте запіканку тертим сиром, накрийте фольгою і відправте в духовку на 20 хвилин при 180 градусах. Для отримання рум’яної скоринки готуйте без фольги ще 10 хвилин.

страви з цвітної капусти

Запіканка з кольорової капусти з куркою

Вам знадобиться:

  • 1 качан цвітної капусти
  • 2 ст. л. вершкового масла
  • 900 г курячого філе
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 4 ст.л. пшеничного борошна
  • 700 мл молока
  • 250 г моцарели
  • сіль і перець за смаком

Приготування:

Приготуйте соус бешамель: розтопіть вершкове масло та обсмажте в ньому борошно. Постійно помішуйте її, потроху додаючи молоко, поки соус не загусне до консистенції рідкої сметани. Підготуйте кольорову капусту: запечіть її в духовці з сіллю і перцем (приблизно 20 хвилин при 180 градусах).

Змішайте кольорову капусту з нарізаною куркою, викладіть у форму, залийте соусом і готуйте 15 хвилин при 200 градусах, потім ще 10, присипавши сиром.

як приготувати запіканку

У більшості випадків потрібно просто розібрати качан на суцвіття і змішати із заправкою – простіше не придумаєш. При тому, що ці капустяні запіканки дуже ситні, вони залишаються дієтичними: в самій капусті міститься всього 25 ккал на 100 г. Замінивши майонез або сметану на йогурт, ви перетворите цю страву в справжній Суперфуд! Сподіваємося, що ви спробуєте кілька рецептів з нашого списку.

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Back to top button
error:
Close
Close