Як приготувати смачний квас без дріжджів: ідеальний для окрошки!

Зовсім скоро літо, тому потрібно згадувати та дізнаватися рецепти кращих охолоджувальних напоїв

Безперечно, найкращі позиції займає квас. Цей натуральний напій уже став символом літа. Ми розповімо, як приготувати квас без дріжджів в домашніх умовах. У вас завжди буде можливість освіжитися улюбленим напоєм.

Не можна сказати, що це повністю бездріжджовий квас, тому що в ньому використовують родзинки. Також в ньому використовуються дикі дріжджі, тому не мийте сухофрукт перед приготуванням напою. Беріть суміш сухарів із пшеничного і бородинського хліба, термін придатності якого не перевищує 3 днів.

Будьте уважні при виборі банки для приготування домашнього квасу. Після того, як ви заллєте сухарі з родзинками водою, повинно залишитися трохи місця для бродіння. Якщо ви використовуєте ємність меншого або більшого розміру, пропорційно змініть кількість інгредієнтів. Квас без дріжджів відмінно освіжає навіть в найспекотніший день!

сухарі і родзинки у воді

Складові:

  • Вода 3 л
  • Сухарики 200 г
  • Цукор 80 г
  • Ізюм 40 г

Приготування:

1. Змішайте сухарі, цукор і родзинки. Залийте кип’яченою водою, охолодженою до 30 ° С. Закрийте банку марлею і залиште в теплі на дві доби.

2. Процідіть квас і спробуйте його на цукор. Якщо квас недостатньо солодкий, додайте ще трохи цукру.

проціджений квас

3. Перелийте квас в пляшку. За бажанням додайте кілька родзинок. Покладіть пляшки в холодильник мінімум на добу.

квас в пляшках

Якщо ви переллєте квас в пластикову пляшку, перевірте її через 10-12 годин. Пляшка може бути дуже щільною і роздутою. В такому випадку трохи відкрийте кришку, щоб вийшло зайве повітря. Заодно можна спробувати квас. Якщо в смаку квасу без дріжджів не вистачає різкості, додайте ще пару родзинок.

Сподобалась стаття? Поділись з друзями.

Всі ілюстрації та фото взяті із відкритих джерел інтернету

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Back to top button
error:
Close
Close