Як зі звичайних курячих стегенець зробити апетитні рулети. Для сім’ї та гостей!
Магазинна ковбаса вже давно не радує. А якісний продукт коштує дійсно дорого.
Якщо душа і шлунок вимагають свята, приготуйте шалені курячі рулети з сиром в пивному маринаді. Повірте, це куди краще і смачніше будь-якої покупної ковбаси.
Ніжні курячі стегенця з начинкою з бекону виходять дуже соковитими завдяки пиву. А попередня обжарка дозволяє повністю зберегти весь сік. Додайте до м’яса трохи улюблених спецій. Для гостроти можна натерти стегенця часником. Буде ще смачніше.
Курячі рулети з сиром в маринаді
Складові:
- Курячий окорок 3 шт.
- Твердий сир 100 г
- Бекон 150 г
- Світле пиво 500 мл
- Соняшникова олія 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) за смаком
Приготування:
1. Помийте стегенця та акуратно витягніть всі кістки. У вас повинен вийти цілісний плоский шматок м’яса.
2. Щоб товщина м’яса була рівномірною, підріжте всі місця з потовщеннями. Добре посоліть і поперчіть м’ясо і злегка відбийте. Зверху викладіть смужки бекону.
3. Наріжте сир пластинками та викладіть на бекон. Заверніть щільний рулет. Повторіть те ж саме з іншими стегенцями.
4. Посоліть і обв’яжіть кожен рулет ниткою. Якщо є формувальна сітка, використовуйте її.
5. Складіть рулети в глибоку форму і залийте пивом. Залиште на 1 годину. Періодично перевертайте, щоб вони рівномірно просочилися.
6. Приберіть зайву рідину з допомогою паперових рушників. Швидко обсмажте на олії з усіх боків до золотистого кольору.
7. Застеліть деко фольгою і викладіть рулети швом вгору. Запікайте при температурі 200 градусів приблизно 40 хвилин.
Подавати домашню курячу ковбасу можна гарячою. Але краще дати їй настоятися в холодильнику добу. Зніміть нитку або сітку, наріжте кружальцями та пригощайте рідних соковитими й ароматними рулетами з сиром.
Сподобався рецепт? Обов’язково поділися з друзями!
