Не здумайте викидати пророслий часник! Помилка багатьох домогосподарок!

Часник, як і цибуля, ближче до весни пускає коріння і зелені паростки. Багато людей викидають овоч, що полежав, вважаючи, що він втратив свою користь і смакові якості. Насправді це – непрощенна помилка.

У пророслому зубчику містяться ті корисні речовини, яких немає навіть у звичайному часнику, чого тільки вартий цілий набір антиоксидантів: аліцин, алліїн і аллілдісульфід. Далі «Отож» розповість докладніше, в яких випадках такий запашний овоч особливо корисний.

Навіщо їсти пророслий часник:

  1. В процесі проростання всередині часнику з’являються нові ферменти з потужною дією проти багатьох захворювань. Навіть за смаком зелені пір’їни гостріші, володіють більш насиченим ароматом.
  2. Зубчик на день корисно з’їдати при зниженому імунітеті, застудних, вірусних захворюваннях.
  3. З часнику роблять безліч настоянок для очищення судин і нормалізації роботи серця. А ось пророслий часник у таких випадках не треба замочувати, настоювати або запарювати – беріть і їжте!
  4. Такий часник народна медицина рекомендує приймати для профілактики інсульту і тромбоутворення.
  5. Він допоможе при отруєнні, зупинить діарею.
  6. Запобігає розвитку злоякісних клітин, очищає організм від канцерогенів.
  7. Антиоксиданти пророслого часнику здатні призупинити передчасне старіння клітин і появу зморшок.

Як вживати пророслий часник:

  • Домашній часник корисніший, ніж покупний: будьте обережні, в супермаркетах часто можна натрапити на овоч, вирощений в Китаї, з сумнівною якістю.
  • Найкраще пророщувати часник самостійно, створивши сприятливі умови для появи зелені.
  • Перед вживанням розріжте часник навпіл і переконайтеся, що паросток має насичений колір, не почорнів і не почав гнити.
  • Додавайте таку приправу в улюблені страви, не піддаючи тепловій обробці. Врахуйте, що у такого часнику більш насичений гострий смак, ніж у звичайного, і можна переборщити з кількістю!

Дієтологи часто радять вживати пророщені злаки, горох, редиску, кріп, люцерну. У таких продуктах міститься багато рослинного білка, вітамінів і антиоксидантів. Ми обов’язково напишемо про їхні корисні властивості більш детально в інших статтях! А поки що діліться корисною інформацією з друзями.

Сподобалась стаття? Обов’язково поділіться з друзями або поширте у своїх соцмережах!

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Back to top button
error:
Close
Close