Мабуть, найкраща закуска до шашлику! Пряні помідори з цибулею за 5 хвилин
Признавайтесь, що ви готуєте з помідорів?
До недавніх пір на моїй кухні було три базових варіанти: салат зі свіжих овочів, запіканка і, звичайно ж, консервація. Але четвертий, про який я дізналася абсолютно випадково, затьмарив всі три попередні способи приготування. Він називається закуска з помідорів з цибулею і часником. На словах звучить занадто просто, а на ділі величезну роль грає відмінна заправка.
Її основа – мед. Хіба він сумісний з овочами та цибулею? Дуже навіть! Смак виходить незвичайний : солодкуватий завдяки меду та островатий через червоний перець. Рецепт закуски з помідорами нижче, читайте і беріть на вус.
Складові:
- Помідор 5 штук.
- Цибуля 3 шт.
Для маринаду:
- Часник 4 зуб.
- Соняшникова олія 4 ст. л.
- Лимонний сік 2 ст. л.
- Базилік 1 ч. л.
- Червоний перець 1 стручок
- Мед 1,5 ст. л.
- Сіль 0,5 ч. л.
Приготування:
1. Для закуски з помідорів з часником наріжте томати кружальцями завтовшки приблизно 0,5-0,6 см. Також наріжте очищену цибулю кільцями, а часник невеликими шматочками.
2. Змішайте мед і лимонний сік. Додайте соняшникову олію, базилік, сіль і гострий перець.
3. Візьміть скляну банку і викладіть на дно помідори в якості першого шару. Посипте цибулею і часником. Повторюйте шари в такій послідовності, поки не використаєте всі інгредієнти.
4. Полийте заправкою, закрийте кришкою і гарненько струсіть банку. Надішліть закуску з помідорів з цибулею в холодильник на пів години мінімум.
Смачного!
Ароматні помідори з цибулею прямо з банки підійдуть для пікніка з шашликом. Можна додати в банку ще трохи зелені: покращиться не тільки смак – сама закуска буде неймовірно яскравою. Додайте рецепт у свою скарбничку і подавайте соковитий шашлик з м’яса з такою помідорною закускою.
