Як пришвидшити дозрівання авокадо: 2 дієвих способи від експерта

Авокадо до нас привозять з інших країн, і часто у крамницях можна знайти тільки недостиглі плоди.

Але Євген Клопотенко знає, як пришвидшити дозрівання авокадо. Відомий кулінарний експерт, провідний бізнесмен поділився кількома своїми хитрощами.

Працюючи, Євгену доводиться натрапляти на труднощі щодня. І, як професіонал своєї справи, він повинен шукати прості рішення. Ті, хто спостерігав за кухарем на «Майстер Шеф», давно підмітили його винахідливість. Так що впоратися з парочкою твердих авокадо він зможе з легкістю.

Зі статті ви дізнаєтеся, як зберігати авокадо, щоб фрукт швидше дозрів. Дуже швидко фрукт стане ніжним і м’яким. Тепер ви зможете готувати улюблені страви з авокадо ще частіше.

Як пришвидшити дозрівання авокадо

Паперовий пакет

Для цього способу вам знадобиться паперовий пакет і стиглий плід або овоч (банан, яблуко або помідор). Помістіть все в пакет і щільно загорніть. Для надійності краще обмотати папір зверху харчовою плівкою. Так всередину не буде потрапляти повітря. Залиште пакет у теплому місці на кілька днів.

Особливість цього способу в тому, що авокадо дозріває досить повільно. На це може піти від декількох днів до тижня. Але при цьому смак і аромат не постраждають. Схожий результат буде, якщо загорнути недозрілий плід в алюмінієву фольгу або газету. Постійно перевіряйте стиглість фрукта, інакше він стане занадто м’яким.

Мікрохвильова піч

Якщо стигле авокадо вам необхідне прямо зараз, тоді цей спосіб для вас. Розріжте фрукт навпіл і видаліть кісточку. Ложкою дістаньте м’якоть, перекладіть в миску і накрийте харчовою плівкою. А тепер помістіть ємність з авокадо в мікрохвильовку на 30 секунд при середній потужності.

Недолік цього способу в тому, що після термічної дії смак і аромат плоду трохи зміняться. Вони стануть менш виразними, але фрукт буде м’яким. Його можна додати в салат, покласти на хліб або приготувати гуакамоле.

Харчова плівка

Іноді можна побачити, що плід незрілий, тільки після розрізання. В такому випадку вам допоможе поліетиленова плівка. Збризніть половинки авокадо лимонним соком, складіть разом і загорніть в плівку. Зберігайте фрукт у холодильнику до дозрівання.

Корисні поради

Всі способи досить прості, але, щоб досягти потрібного результату, потрібно враховувати деякі нюанси.

1. Коли ви використовуєте інші овочі або фрукти для того, щоб пришвидшити дозрівання авокадо, переконайтеся, що вони повністю стиглі. До того ж, на них не повинно бути гнилі.

2. Прослідкуйте, щоб в тому місці, де дозріває фрукт, не було підвищеної вологості.  Бо інакше авокадо може зіпсуватися.

3. Не залишайте фрукт без обгортки в холодильнику. Він може потемніти та увібрати запахи інших продуктів.

4. Стиглість плоду просто визначити за хвостиком. Якщо він легко відривається, а під ним зелена шкірка, значить, авокадо дозріло.

Тепер ви знаєте, як зробити авокадо стиглим у домашніх умовах. Вибирайте той метод, який вам сподобався найбільше. Готуйте більше апетитних страв із цим корисним фруктом. Вам сподобається!