Старець Іларіон: «Трохи калини до ранкового сиру і вечірнього чаю – найкраще рішення для жінки»

У селі, де колись жила ще моя прабабуся, я познайомилася з дивовижною людиною – старцем Іларіоном. 

Саме він круто змінив моє життя, розповівши нашій родині про корисні властивості калини й цілющі напої з цієї дивної рослини.

Сьогодні редакція «Отож» розповість, що можна приготувати з калини для зміцнення здоров’я і гарного настрою. Недарма у мене на дачі росте аж кілька кущів калини!

Властивості калини

Про цілющі властивості калини відомо ще з давніх часів. Вже не для кого не секрет, що відвари з плодів цієї рослини рятують від недуг і зміцнюють імунітет.

Вітаміну С в калині в 1,5 раза більше, ніж у лимоні. У ній є залізо, селен, йод, каротин, фосфор. Пам’ятаю, як старець Іларіон сказав мені якось: «Трохи калини до ранкового сиру і вечірнього чаю – найкраще рішення для жінки ».

Користь від калини величезна. Тепер намагаюся включити плоди калини у свій щоденний раціон. Домашні також полюбили цю прекрасну ягоду!

Цей рецепт мені подобається тим, що в ньому немає нічого зайвого, а ягоди не піддаються термічній обробці, а значить, характерний гіркуватий присмак ягід і всі корисні речовини в складі збережуться.

Використовую калину з цукром як соус до м’яса і риби, а моя сестра додає цю заготовку в десерти та пироги.

Складові:

  • 1 кг ягід калини
  • 900 г цукру

Приготування:

1. Ягоди відокрем від гілочок, гарненько вимий під проточною водою.

2. Перетри ягоди через сито над широкою мискою, щоб в ситі залишилися тільки кісточки й шкірки від ягід.

3. Засип подрібнені ягоди цукром, перемішай і накрий миску з калиною кришкою. Залиш суміш на ніч.

4. Вранці простерилізуй банки та виклади в них калину з цукром, закривши чистими кришками. Тримай суміш із калини в холодильнику.

Вітамінний напій

Я просто обожнюю калиновий морс. Влітку намагаюся пити тільки його!

Складові:

  • 500 мл калинового соку
  • 250 г цукру
  • 2 л води

Приготування:

1. Воду закип’яти й змішай із соком калини.

2. До соку і води додай цукор, доводь суміш до кипіння. Зверни увагу, що до цього моменту цукор повинен розчинитися повністю. Вимкни вогонь і дай морсу настоятися близько 4-5 годин.

3. Пити морс варто охолодженим, для смаку можна додати кілька листочків м’яти.

Желе з калини

Желе виходить дивовижно смачним і красивим на вигляд. Мої домашні давно полюбили цю корисну смакоту!

Складові:

  • 1 кг калини
  • 0,8-1 кг цукру
  • 2 скл. води

Приготування:

1. Калину перебери, щоб вилучити ягоди, переклади їх у друшляк, а потім вимий.

2. Закип’яти воду у великій каструлі й опусти в неї друшляк з калиною на 5 хвилин, щоб ягоди стали м’якими та втратили свою гіркоту.

3. Перетри калину дерев’яною ложкою через сито. Переклади в чисту каструлю.

4. У пюре з калини додай цукор і воду. Гарненько перемішай. Вари калину з цукром протягом 45-50 хвилин на повільному вогні до загуснення.

5. Желе розлий по стерилізованих банках, тримай у холодильнику.

Порада редакції

Також пропоную ознайомитися з рецептами корисних чаїв для приготування вдома. Ці напої наситять тебе вітамінами, зміцнять імунітет і піднімуть настрій!

Корисні властивості калини складно недооцінити. Особисто я, наприклад, як тільки починаю нервувати, відразу ж випиваю кухлик чаю з калиною, а потім беру мед – і мій стан відразу ж гармонізується. До речі, спати стала теж краще, а раніше годинами не могла заснути – лежала в ліжку і «слоників рахувала».

Звичайно, є у калини й протипоказання, тому надмірно захоплюватися цими ягодами також не варто. У всьому потрібна міра!

Розкажи нам в коментарях, чи любиш ти пити чай з калиною, чи подобаються тобі плоди цієї корисної рослини?

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Back to top button
error:
Close
Close