Привезла квіточки з Єгипту. Рецепт правильного заварювання мені розповів корінний житель Каїра

Люди, що побували на відпочинку в країнах Близького Сходу, з імовірністю в 100% привозили як сувенір упаковку чи дві сушених квіточок малинового кольору.

Гібіскус (китайська троянда, суданська троянда) – рослина № 1 на Сході, рятівник від спеки й засіб від тисячі хвороб.

Повною мірою оцінити цінність квітів гібіскусу ви зможете, приготувавши з них традиційний напій – чай каркаде. Приємний напій із кислуватим смаком не тільки рятує в спеку, а й буквально відроджує організм, насичуючи клітини корисними речовинами та очищаючи від шкідливих. Важливо лише правильно заварити!

Користь чаю каркаде

З часів Стародавнього Єгипту чай каркаде використовують як сечо, жовчо-, потогінний, протизастудний, протизапальний засіб. Напій прискорює обмінні процеси, сприяє швидкому виведенню з організму продуктів обміну. Налагоджує роботу жовчного міхура і відновлює печінку.

Регулярно вживаючи чай із гібіскусу, ви налагодите стілець, очистите організм від шкідливих сполук і токсинів. Також він допоможе знизити вагу.

Глибоким рубіновим відтінком напій зобов’язаний вмісту в пелюстках квітів гібіскусу антоціанів. Ці речовини сприяють зміцненню стінок судин, а також їх очищенню від холестеринових відкладень.

Кислуватого смаку чаю надає високий вміст вітаміну С і лимонної кислоти, при цьому щавлевої кислоти гібіскус не містить. Тому напій повністю безпечний для людей із захворюваннями нирок і суглобів.

Каркаде володіє глистогінними властивостями, діє як знеболювальне при кишкових кольках.

Каркаде в рази краще за розсіл або кефір допоможе зняти похмільний синдром. Вітамінний напій швидко поставить на ноги та усуне наслідки гучної вечірки.

Існує думка, що каркаде протипоказаний гіпертонікам. Напій дійсно підвищує тиск, але тільки якщо пити його гарячим. А ось в холодному вигляді, навпаки, тиск чай знижує. Так що його можна назвати універсальним засобом для нормалізації тиску.

Як заварювати чай каркаде

Важливо правильно заварити гібіскус, щоб відчути весь букет його смаку й аромату.
Для цього 10 г (1 ст. л.) сухих пелюсток потрібно залити 1 л чистої холодної води та залишити на 2 години, але краще на ніч.

Після того, як заварка настоїться, поставте ємність на вогонь, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 5 хвилин. Після цього вимкніть вогонь, чай процідіть, додайте цукор або мед за смаком.

Квіти гібіскусу служать не тільки для приготування цілющого напою. На основі відвару готують приголомшливо ароматні соуси для м’ясних і рибних страв, десертні муси, желе, як барвник, додають в морозиво.

Сподобалася стаття? Поділіться нею з друзями!

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Back to top button
error:
Close
Close