Точні пропорції шоколадної помадки на соняшниковій олії. Кілька варіантів бездоганної глазурі

«Знаєш, що потрібно для затишного вечора? Шоколадна помадка! » – почула я вчора в фільмі. А й справді, шоколадна помадка – це направду універсальні ласощі, які можуть прикрасити будь-який, навіть найбільш похмурий день.

Можна занурювати в гарячу помадку фрукти, можна намазувати на хліб, а можна спробувати й приготувати торт або пиріг і полити все це шоколадом. Влаштувати невеличке свято для близьких зовсім нескладно!

Шоколадна помадка

Сьогодні редакція «Отож» поділиться 3 суперрецептами шоколадної помадки. Всім господиням варто взяти до уваги!

Рецепт № 1

Ця глазур ніколи не розтікається, перевірено досвідом!

Складові:

  • 4 ст. л. какао
  • 12 ст. л. цукру
  • 8 ст. л. молока
  • 50 г вершкового масла

Приготування:

1. У сотейник поклади цукор і какао. Перемішай до однорідності.

2. Додай молоко, перемішай. Постав на середній вогонь і доведи до закипання, щоб цукор добре розчинився.

3. Після закипання зніми з вогню. Дай хвилини 3 охолонути та додай вершкове масло. Гарненько перемішай.

4. Залиш помадку на годину, щоб вона добре загусла.

Рецепт № 2

Для тортів ця глазур – те, що потрібно. Тільки покривати нею випічку краще у два шари.

Складові:

  • 100 г шоколаду
  • 20 г води
  • 50 г вершкового масла

Приготування:

1. Плитку шоколаду розламай на маленькі шматочки, пересип у каструльку з товстим дном. Залий водою і постав на маленький вогонь. Шоколад повинен розтопитися до рідкого стану.

2. В окремій каструльці розтопи вершкове масло, а потім додавай його в шоколад маленькими порціями, поки не вийде помадка потрібної тобі консистенції.

3. Гарненько перемішай і залиш на хвилин 5 остигати та загуснути.

А це мій улюблений рецепт помадки, яку не потрібно варити. Її переваги в тому, що готується вона буквально за пів хвилини. В її основі є рослинна олія.

Подивися, як її готує прекрасна господиня Irina Belaja на її однойменному кулінарному каналі. Докладний майстер-клас!

Шоколадна помадка за цими рецептами виходить дуже смачною, ніжною, м’якою та ароматною. З другим рецептом, до речі, можна експериментувати, змінюючи вид шоколаду. Я, наприклад, дуже люблю помадку з молочного шоколаду, а моя дочка – з білого.

А які рецепти шоколадних помадок знаєте ви? Будемо раді прочитати про ваш кулінарний досвід!

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Back to top button
error:
Close
Close