Рецепт млинців з гарбуза на молоці: «Ніжні, але не рвуться, гарбуз не відчувається». Начинкою служить домашній сир!
Гарбуз – улюблений овоч осінньої пори.
Я готова їсти його в будь-якому вигляді! Але мої діти зовсім не люблять цей смачний і суперкорисний овоч: причому ні в вигляді каші, ні у вигляді супу … Але ж вітамінів і мікроелементів в ньому стільки, що втомишся перераховувати.
Зовсім недавно моя кума Ірина підказала мені чудовий рецепт млинців, в тісто яких, крім звичних інгредієнтів, входить пюре з гарбуза. Саме ці гарбузові млинці, особливо в поєднанні з ніжною сирною начинкою, підкорили всю мою родину незрівнянним смаком.
Тільки закінчую їх смажити, як тарілка стає майже порожньою. Мої домашні розмітають млинці, поки ті ще гарячі. Адже в них той самий гарбуз! Але дітей це не зупиняє, навіть чоловік, який рідко що хвалить, сказав, що дуже смачні.
Як приготувати млинці на молоці
І сьогодні редакція «Отож» підготувала для тебе дивовижний рецепт млинців з гарбуза з домашнім сиром. Цими млинцями сміливо можна нагодувати будь-кого, хто не їсть гарбуз.
Млинці виходять дуже ситними та в міру солодкими. Смачний і дуже корисний осінній десерт!
Інгредієнти:
- 250 мл молока
- 2 яйця
- 100 г гарбуза
- 160 г борошна
- 20 г вершкового масла
- 400 г домашнього сиру
- 0,5 ст. л. цукрової пудри
- сіль до свого смаку
- рослинна олія для смаження
Приготування:
1. Почнемо з приготування гарбузового пюре, яке необхідне для тіста. Для цього очисть та наріж на невеликі шматочки гарбуз, помісти його в розігріту до 180 градусів духовку на пів години, потім зроби з неї пюре за допомогою блендера.
2. У зручній ємності змішай до отримання однорідної маси молоко з яйцями, гарбузове пюре, борошно і дрібку солі.
3. Для приготування начинки перетри сир через сито, а потім змішай його з цукровою пудрою.
4. Пательню з товстим дном постав на плиту і нагрій. За допомогою силіконового пензлика змасти її рослинною олією і налий невелику порцію тіста, рівномірно розподіляючи по всій поверхні пательні.
Спечи млинці з одного боку до появи золотистої облямівки, потім переверни. Обсмаж іншу сторону до появи рум’яного кольору. Готові млинці викладай стопкою на тарілку.
5. На поверхню млинця поклади одну столову ложку начинки, рівномірно її розподіляючи по всьому млинцю. Млинець зверни рулетиком. Поступи так з кожним млинцем.
6. Розріж згорнуті трубочкою млинці навпіл, а потім помісти їх в змащену олією форму для запікання.
7. Зверху на млинці можна викласти невеликі шматочки вершкового масла, а також присипати їх зверху цукром до свого смаку.
8. Випікати млинці в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15 хвилин.
Ось і все, млинці готові. Смачного!
Млинці, приготовлені з додаванням гарбузового пюре, виходять дуже смачні, ніжні й ароматні. Подавати їх можна, як і будь-які млинці, зі сметаною, медом або будь-яким варенням.
Млинці з гарбузом «Осінні» стануть чудовою ідеєю для смачного і корисного сніданку ! Поділися з подругами цим чудовим рецептом, вони будуть вдячні тобі за нього.
