Як я легко визначаю в магазині, де китайська гречка

Мало хто знає, що батьківщиною гречки посівної є Китай. 

Хоча ця країна у нас перш за все асоціюється з рисом, але саме звідти до нас прийшла наша улюблена гречана каша. Однак зараз китайська гречка втратила свій авторитет. Її якість вже давно нас не задовільняє. Розбираємося, чому так.

© Depositphotos

Китайська гречка

Сьогодні найбільше гречку виробляють в таких країнах (в порядку убування): Китай, Україна, Франція, Польща. Китай стоїть на першому місці, але ось про якість такої великої кількості виробленої крупи ведуться дебати.

По не найкращих якостях китайської гречки свідчить і її ціна. Попри те, що виробникові потрібно ще витрачатися на її транспортування, ціни вони ставлять нижче наших вітчизняних.

© Depositphotos

Як відрізнити китайську крупу за зовнішнім виглядом

За формою. Наша гречка крупніше з більш витягнутою формою. Китайська дуже дрібна і кругла.

За кольором. Китайці обсмажують гречку двічі, через що вона стає набагато коричневішою.

© Depositphotos

За ціною. Гречана крупа китайського виробництва зазвичай дешевше вітчизняної.

За домішками. Китайська гречка більш схожа на нашу третьосортну, яку перед цим потрібно довго і нудно перебирати від лушпиння і дрібних камінців.

© Depositphotos

За смаком. А ось тут найцікавіше. Наша гречка вариться трохи довше, зате вона краще набухає і збільшується в розмірах. Завдяки цьому вона відчувається ситніше.

Також сильно пересмажена гречка з Китаю по готовності стає дуже сухою. Наша після варіння світлішає, а їх так і залишається темною. Тому нашу гречку можна спокійно їсти навіть без масла, все одно буде соковита.

© Depositphotos

Більш того, через прожарювання китайська гречка сильно гірчить, так що навіть вершкове масло не допоможе перебити цей різкий присмак гару. Хоча велика кількість сметани може в цьому допомогти.

В цілому, можна сказати, що вона значно гірше, проте навіщо підтримувати Китай, якщо можна купити у вітчизняного виробника? Тим більше, що якість і смак у нашій однозначно краще.

© Depositphotos

А що ти думаєш з цього приводу? Можливо, є якісь інші аргументи, про які ми не згадали. 

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Back to top button
error: