Чому при варінні супу не можна його переварювати і потрібно стежити, щоб не перекипів

З дитинства нам говорили, що супи дуже корисні. І це дійсно так. А щоб зробити свій щоденний раціон не тільки корисним і поживним, а й дуже смачним, пропоную приготувати цей ароматний вершковий суп з грибами.

Грибний суп пахне восени лісом і затишком. Навіть якщо в будинку немає жодного лісового гриба, а тільки печериці, ти легко зможеш приготувати чудовий ситний грибний суп. Тільки не забудь про вершки, саме вони додають супу особливу ніжність.

грибний суп© Depositphotos

ВЕРШКОВИЙ СУП З ГРИБАМИ

Сьогодні редакція «ОТОЖ» поділиться інструкцією з приготування смачного грибного супу з вершками і плавленим сиром. Простий, швидкий і смачний рецепт!

СКЛАДОВІ:

  • 2 картоплини
  • 300 г грибів
  • 1 морква
  • 100 г плавленого сиру
  • 1 ст. л рослинної олії
  • 100 мл вершків
  • 1 цибулина
  • 2,5 л води
  • 2 лаврові листки
  • зелень для подачі
  • сіль, перець на смак

ПРИГОТУВАННЯ

Налити в каструлю воду і поставити на вогонь. Потім вимий і начисть картоплю. Наріж картоплю невеликими шматочками, а потім додай їх в киплячу воду. Вари близько 10 хвилин.

Гриби також вимий, почисть і наріж на середні шматочки. Трохи просмаж гриби на рослинній олії, а потім додай гриби до картоплі. Вари ще хвилин 5-7.

Тепер переходимо до смаження. Вимий цибулю і моркву, моркву натри на тертці. Цибулю наріж півкільцями. На розігрітій з рослинною олією сковороді пасеруй овочі до м’якості. Потім поклади піджарку в суп.

Невеликими шматочками поріж плавлений сир. Додай його в суп. Постійно помішуй, поки сир не розчиниться, а потім даси вершки. В кінці додай сіль і чорний перець на смак, лавровий лист.

Ось і все, дуже смачний грибний суп готовий. При подачі посип подрібненою зеленню, також можна додати сухарики і приправу прованські трави.

Таке перше часто подають в польських ресторанах. А ти з легкістю зможеш повторити це блюдо в домашніх умовах.

Аромат і смак цього вершкового супу з грибами підкорить навіть досвідченого гурмана! Впевнені, що його смак твої домашні забудуть нескоро. Свіжа зелень додасть страві фарб і користі. Можна подавати з сухариками замість хліба.

Залиште свій коментар

коментарів

Related Articles

Back to top button
error: