Навчила всіх подруг готувати ласощі. М’які, ніжні, та вологі кекси до сніданку

Кекси люблять усі, але у багатьох вони іноді не виходять. Спробуйте мій рецепт і у вас завжди на столі до сніданку будуть м’які, ніжні, та вологі кекси.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • олія вершкове, 80 г;
  • олія рослинна, 70 мл;
  • молоко, 140 мл;
  • цукор, 250 г;
  • сіль щіпка;
  • яйця, 3 шт.;
  • розпушувач, 1 пакетик;
  • борошно, 370 г;
  • родзинки, 200 г або до смаку.

Процес приготування

Змочуємо пергамент у воді, віджимаємо та застилаємо форму для яєць. Візьміть великий лоток, тому за один раз можна спекти багато кексів. Лотки звичайні з картону.

Папір добре вправляємо всередину кожного осередку, щоб кекси вийшли рівними та красивими.

Змішуємо сіль з цукром і розпушувачем, олією і розтопленим вершковим маслом. Перемішуємо.

Вливаємо молоко кімнатної температури та яйця, перебиваємо віночком.

Всипаємо частинами борошно, що просіює, і вимішуємо густе, однорідне тісто.

Всипаємо родзинки чи інші сухофрукти, перемішуємо.

Столовою ложкою викладаємо в кожен осередок тісто, кілька разів струшуємо форму і відправляємо в духовку.

Випікаємо при 190 градусах близько 25 хвилин.

Кекси виходять просто розкішними, м’якими та ніжними. По можливості, можна покрити шоколадну глазур із цедрою лимона.