3 найпростіших рецепти домашнього морозива, щоби смакувати ним все літо
Щоб поласувати домашнім морозивом, не треба витрачати на приготування весь день та використовувати купу девайсів. Літні фрукти та ягоди, молоко, сир, йогурт — усе це допоможе створити власний смаколик в морозилці. Обирайте один із трьох простих рецептів:
Ягідне морозиво з йогуртом
З допомогою такого морозива можна нагодувати дітей корисними ягодами. Смачне й просте морозиво можна їсти навіть на дієті. А якщо використати нежирний йогурт, калорійність страви буде мінімальною
Інгредієнти:
- 400 г ягід (чорниця, малина, полуниця),
- 400 г грецького йогурту,
- 1 ст.л меду.
Приготування:
- Ягоди заморозьте, щоб їх легко було подрібнити.
- Заморожені ягоди та йогурт помістіть у блендер та збийте впродовж 2-3 хвилин.
- Викладіть у форми чи великий лоток та покладіть в морозилку.
- Кожні 30 хв тричі морозиво дістаємо та перемішуємо. Через 2 години можна смакувати.
Таке просте морозиво можна зробити й без фруктів. Просто оберіть йогурт, який вам подобається та киньте в морозилку. Ідеально — обрати порційні стаканчики та помістити туди палички.
Шоколадне морозиво
Битва між любителями “білого” й “шоколадного” морозива просто вічна. Хтось любить простий пломбір без домішок, а хтось — фанат кави, какао й шматочків шоколаду в морозиві. Для останніх пропонуємо простий рецепт домашнього морозива.
Інгредієнти:
- 300 мл жирних вершків,
- 100 г згущеного молока,
- 90 г шоколаду.
Приготування:
- Шоколад розтопити на водяній бані (можна використати какао-порошок, але тоді беріть 50 г).
- Охолоджені вершки збити міксером, поки не почнуть густіти. Порціями влити у вершки згущене молоко, продовжуючи збивати.
- Через кілька хвилин ввести розтоплений шоколад, швидко змішати до однорідної маси.
- Морозиво викласти у форми та покласти в морозилку на 2-3 години.
Фруктовий лід
Яскраве кольорове морозиво “лід” з магазину так вабить дітей і дорослих. Але насправді це — суміш барвників гарних кольорів. Вдома за короткий час можна приготувати альтернативне морозиво “Світлофор” зі свіжих фруктів. Корисне, смачне й дуууже холодне.
Інгредієнти:
- 1 склянка соку апельсина,
- 1 склянка соку вишні,
- 1 склянка подрібненого ківі,
- 0,5 склянки цукрової пудри.
Приготування:
- Фрукти помити, очистити, з апельсина вичавити сік так, щоб вийшла 1 склянка.
- Вишні або черешні перебити блендером та пропустити через сито.
- Ківі збити блендером, щоб отримати пюре. Кожен з видів соку треба у каструлі змішати з цукровою пудрою та гріти до повного розчинення.
- Цукор розділіть на три частини для кожного виду.
- Потім суміші охолодіть.
- У форми для льоду налийте верхній шар — червоний сік вишні. Залиште в морозилці на 20 хвилин. Тоді можна вставити паличку або ложку та додати наступний шар — оранжевий апельсиновий. Після застигання додайте зелений шар з ківі. Через кілька годин лід готовий!
Декілька порад у приготуванні:
- Якщо викласти морозиво у маленькі порційні форми або стаканчики, воно буде готовим набагато швидше. Це можуть бути силіконові чи пластикові форми. Звісно, можна використати і великий лоток чи форму, але тоді не забудьте декілька разів перемішати масу при застиганні.
- Перед тим, як виймати морозиво або лід з формочок, опустіть їх у теплу воду.
- Додавайте складники, які любите, не бійтесь експериментів. Горіхи, насіння, шматочки цілих фруктів, трав, топінги — усе це зробить морозиво смачнішим.
Не обов’язково бути шеф-кухарем, щоб готувати смачне морозиво. Для рецептів з підбірки треба максимум пів години часу та блендер. А смачне та корисне морозиво може радувати вас місяцями.
Джерело: ВСВІТІ
